【彰化。員林】三代祖傳九層(重)粿。糯米腸。在地人推薦古早味特色小吃

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九重粿!!!九重粿!!!九重粿!!!



對於喜歡吃粿類的人來說,這可是不能錯過的美食,



九重粿是台語發音=九層粿





三代祖傳九層炊油蔥粿簡介:

 

一層米漿,層層疊疊,經過九道手續才完成,故名為「九層炊油蔥粿」。



由於製法特殊和使用油蔥,所以九層炊油蔥粿的口感又香又Q。



三代祖傳九層炊油蔥粿另外還有手工灌製的糯米腸,



糯米腸的外皮為豬大腸,裡面使用糯米混合油蔥香料,也是一大特色。

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聽說員林有三家九層粿,我們來到中山南路店,



之前曾在美食節目看到介紹,還有在地朋友推薦,



這次終於可以來品嚐看看囉~

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鐵板上正在煎九層粿和糯米腸,





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上圖這盤是綜合的,裡面有九層粿和糯米腸,在上面淋上滿滿的醬汁,



讓人迫不及待想大啖美食,





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糯米腸裡面包著糯米和油蔥酥,是傳統的古早味,顏色和一般的白色糯米腸不一樣,





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另外這一份只有九層粿,



菜頭粿,碗粿,我都蠻喜歡的,這次品嚐到夢幻美食九層粿,讓我驚豔不已,



在九層粿上面淋上肉燥油蔥,香味四溢,食指大動,



九層粿吃起來有著肉燥混合著米香,入口Q彈,這一盤我一個人獨享【彰化。員林】三代祖傳九層(重)粿。糯米腸。在地人推薦古早味特色小吃 @1817BOX部落格



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這盤有九層粿和糯米腸,大大一份,男生吃剛剛好,

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光看這照片就讓我直吞口水,好想再吃【彰化。員林】三代祖傳九層(重)粿。糯米腸。在地人推薦古早味特色小吃 @1817BOX部落格



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店家使用的醬汁已經快見底了,聽老闆娘說每天都要用二桶,



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突然看到來外帶的客人點了鐵板煎蛋,原來還有隱藏版?



我馬上跟老闆點了二顆鐵板煎蛋,



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鐵板煎蛋也淋滿醬汁,吃起來非常滑嫩,鐵板煎出來的蛋就是不一樣【彰化。員林】三代祖傳九層(重)粿。糯米腸。在地人推薦古早味特色小吃 @1817BOX部落格



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雖然店家的看板寫著丸仔湯,



但內容物是綜合湯,裡面有丸子,菜頭和油豆腐,



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中山南路店九層粿店家位於中山南路與惠明街交叉口,



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在地的特色小吃,總是讓人回味無窮,推薦給喜歡粿類或喜歡古早味糯米腸的朋友。



三代祖傳九層炊油蔥粿

 
中山南路店:彰化縣員林鎮中山南路212號
 
電話:04-8311030
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