【彰化。大城】公館羊肉爐。沒看板。超偏僻。隱藏版美食。傳說中讓老饕N訪的羊肉爐

聽說在彰化縣大城鄉有一家羊肉爐，不但位置超隱密，也是讓老饕Ｎ次回訪的難忘美食，
有沒有這麼誇張？
這天來到彰化大城附近，我們就順道過來尋找傳說中的好滋味，
按照導航帶路，車子開進鄉間小道，再開進像是農家的小社區，
完全看不出哪裡有藏著美食？

 
抵達後，只看到一家牆上寫著藍色羊肉爐字眼的房子，

因為我們是離峰時間抵達，於是我先下車詢問店家是否有營業，

超讚的消息是店家營業時間從ＡＭ１０～ＰＭ９，中間沒有休息，

所以避開尖峰用餐時段過來，也能享用傳說中的美食，

大城公館羊肉爐的店面讓外地人大吃一驚，店面沒有華麗的外表，但一到假日仍然高朋滿座，公館羊肉爐是採用砂鍋以中藥燉煮方式製作，羊肉爐比一般清淡，不似溪湖是以羊肉片入湯，而是以羊肉塊熬煮至軟爛，是其特色。招牌炸麵線也是公館羊肉爐的巧思，用大火將麵線油炸，外酥內軟的麵線吃起來別有一番風味。

店內空間

準備大啖美食囉～
點好菜之後，店家很迅速先送上羊肉爐，

羊肉是帶皮帶骨整塊的羊肉，

高麗菜

炒沙茶羊肉
羊肉是瘦肉片，加上青菜與沙茶，香味四溢，



羊肉爐裡的羊肉，份量給的還不錯，我們點小份的，二個人吃的很飽足，
羊肉塊吃起來超彈牙，肉皮軟Ｑ，感覺羊肉已經燉很久了，羊皮才能入口即化，

搭配店家自製沾醬很對味，



炸麵線
傳說中必點的招牌之一，外表看起來像炸蘿蔔糕，但裡面是熟麵線，

外酥內軟，吃起來外皮ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音，
但這是油炸的，吃多了反而不好吃，所以店家建議我們二個人點二片就好，真貼心，



近拍炸麵線

猜猜這是什麼？
沒錯！它的名字叫：羊眼！！
單點了一顆來試口味，吃起來是軟嫩的口感，



油拌麵線
吃起來滿滿的油蔥香，搭配羊肉湯也很好吃，



店家自製沾醬

吃起來是豆腐乳＋醬油的口感



特別感謝店家讓我們拍攝，還沒炸的麵線，每一份都先準備好，客人點餐之後立刻下鍋油炸，
就能吃到熱騰騰的炸麵線囉～
這些麵線都是熟的喔，已經川燙過的，



另一邊是大大小小的黑甕，也就是羊肉爐，
準備那麼多，難怪上菜迅速，



公館羊肉爐菜單

香煎麵線就是炸麵線，人太少，吃不了５片可以單點，每片＠１５元，



公館羊肉爐店家外觀

沒看錯！！沒有看板，位在鄉間小道裡，超隱藏版的美食，卻是老饕最愛，
天氣變冷了，想吃上一鍋羊肉爐暖暖身體，來到彰化大城，不妨品嚐看看在地推薦的美味，
公館羊肉爐的湯頭屬於比較清淡的口味，羊肉是整塊的，肉質Ｑ彈，外皮軟嫩，
推薦給喜歡這類美食的朋友們參考囉～

彰化大城公館羊肉爐