【嘉義。新港】百年老店金長利新港飴。台灣傳統點心

新港奉天宮廟前有許多美食，其中最多人購買的伴手禮點心就是新港飴。位於新港奉天宮旁百年老店、相傳五代的新港飴創始店【金長利】，【金長利】是在嘉義製做台灣傳統點心的老店，台灣傳統點心：新港飴(老鼠糖)。含飴弄孫人人欣羨，代表著和樂、幸福、美好的情景，新港飴往往令人有含之思此美景。

【嘉義。新港】百年老店金長利新港飴。台灣傳統點心

百年老店，相傳五代的「新港飴｣創始者－金長利。

【嘉義。新港】百年老店金長利新港飴。台灣傳統點心

新港飴創始時原名「老鼠仔糖」，又名「雙仁潤」，是清光緖十七年間〈1891〉，在嘉義民雄一帶小販盧欺頭所創，原本盧老先生在民雄一帶兜售自製的「麥芽糖」及「土豆糖」〈花生糖〉為生，但有一次因連日下雨不歇，無法外出做生意，盧老先生靈機一動，將已潮濕溶化的土豆糖放入剛煮好的麥芽糖內，使花生仁與麥芽糖混合均勻後，在分開後做成頭小尾尖的小塊，形如小耗子狀，因此就稱作為老鼠糖，因名字奇異，又是新花樣，吸引了許多顧客上門，從此盧欺頭就專做老鼠糖生意。而後發現名字不雅而易名為雙仁潤〈蓋取花生剝開內有雙仁之意〉。光緒十七年農曆三月二十三日新港媽袓廟大拜拜，盧先生挑了許多雙仁潤到新港做生意，因香客眾多，雙仁潤生意很好，且頗受好評，未幾乃遷居新港，在媽祖廟東邊搭建一間木屋，掛出金長利的招牌，並將雙仁潤改稱「新港飴」，盧欺頭也因此成為新港飴的創始者。其後幾經改良，遂使新港飴聲名遠播，繼而又創造芭蕉飴〈原名為芎蕉糕〉、桂圓飴、葡萄飴、梅仔飴、李仔飴等姐妹品數種。

【嘉義。新港】百年老店金長利新港飴。台灣傳統點心