【彰化美食】花壇阿嬤ㄟ碗粿｜隱藏版古早味！必點靈魂「蝦米」芋頭粥與Q彈碗粿，在地人從小吃到大的家鄉味

【彰化美食】花壇阿嬤ㄟ碗粿｜隱藏版古早味！必點靈魂「蝦米」芋頭粥與Q彈碗粿，在地人從小吃到大的家鄉味

來到彰化花壇，除了知名的茉莉花，內行人都知道要鑽進巷弄尋找那碗充滿人情味的「阿嬤ㄟ碗粿」。這裡沒有華麗的裝潢，有的是傳承數十年的堅持，以及那冒著熱氣、散發著誘人蝦米香氣的傳統小吃。如果你也偏愛那種純粹、不花俏的台式古早味，這篇食記請一定要收藏！

彰化花壇阿嬤ㄟ碗粿店菜單

阿嬤的拿手菜：沒吃到會遺憾的經典組合
在阿嬤的店裡，點餐不需要糾結，直接把這三樣經典端上桌就對了：碗粿、芋頭粥、肉燥麵。

1. 招牌碗粿：藏著「蝦米」與「肉丁」的驚喜
這碗碗粿是店裡的活招牌！純米漿製成的體態，吃起來扎實卻不失Q彈。最迷人的地方在於阿嬤下手毫不手軟，每一口都能吃到爆香過的蝦米與鮮甜的肉丁。
美味秘訣： 淋上特製的鹹甜醬膏，再配上一匙蒜泥，蝦米的鮮與米香在口中化開，這就是最正宗的古早味。

2. 芋頭粥：芋頭控失控！鮮美蝦米超療癒
如果你是芋頭控，這碗芋頭粥絕對會讓你驚艷。不同於一般的清粥，阿嬤將芋頭熬煮到鬆軟綿密，與米粒完美融合。
靈魂關鍵： 粥加入了大量的蝦米與芹菜株提香，蝦米的鹹鮮與芋頭的甜美交織出豐富的層次感。每一口都能吃到芋頭的香氣，飽足感十足。

3. 肉燥麵：簡單卻不平凡的噴香乾麵
想吃點飽腹感更強的？那一定要來碗肉燥麵。選用彈牙的麵條，淋上阿嬤秘製的肉燥滷汁。肥瘦適中的肉燥在嘴裡化開，滷汁吸附在麵條上，鹹香順口，是那種吃完一碗還想再續的經典味道。

為什麼「花壇阿嬤ㄟ碗粿」這麼受歡迎？
真材實料： 從碗粿到芋頭粥，配料（尤其是蝦米）給得非常大方。
純粹古早味： 堅持傳統作法，不添加亂七八糟的化學物，吃的是一份安心。
銅板價首選： 彰化人的熱情就體現在價格上，百元有找就能吃得像大餐。

店家/景點資訊