【台中。南屯】鼎陶蒸。 蒸汽海鮮鍋物。永春店。新鮮食材。秋蟹上市。蒸的好美味！

 【台中。南屯】鼎陶蒸。 蒸汽海鮮鍋物。永春店。新鮮食材。秋蟹上市。蒸的好美味！





 

日前看到格友分享台中美食，是近期非常流行的＂蒸物＂



食物用＂蒸＂的烹煮，保留食材原汁原味，不油不膩，



我們家最喜歡吃海鮮，也選了一天前來品嚐蒸的美食，







來到鼎陶蒸－蒸汽海鮮鍋物永春店，高雅大方的外觀，



店門口保留了停車空間，停車很方便，







一進到店內，最吸引人的，就是整排的新鮮海產，



各種魚類，龍蝦，螃蟹，每種都有標示計價單位，讓人消費安心，























超大隻帝王蟹











內部用餐空間寬敞，設計簡約大方，



有方桌也有圓桌，不論是三五好友聚會或家庭聚餐都很方便，



店家９／５～１０／５推出打卡送香蒜竹蛤活動，還有消費滿額活動，









二樓除了開放空間外，也有包廂可以選擇，



















調味醬料區，要什麼口味的醬料都可以自己ＤＩＹ，







鼎陶蒸菜單



除了單點外，鼎陶蒸有套餐可以選擇，



套餐內容豐富，感覺點套餐比較划算，











每個桌上都有時間與火侯控制表，



這部份由服務人員操作，



我們這次來此小聚會，點了雙人套餐來品嚐，



風味涼菜



毛豆和醃漬小蕃茄，毛豆調味恰當。醃漬小蕃茄，酸酸甜甜超開胃。







準備上菜囉～



服務人員先送來粥底，鍋內完全不必加水，蓋上蒸盤，這道會在最後才品嚐，







絲瓜蛤蜊和鮮蚵



全程都由服務人員桌邊服務，



絲瓜蛤蜊和鮮蚵上蒸盤後蓋上蒸蓋，



服務人員會按需要蒸的時間和火侯大小，







蒸好後會發出提示聲，由服務人員打開蒸蓋，



接著服務人員會將蒸好的食物裝盤，



好貼心的桌邊服務，



食物用蒸的，果然很不一樣，平時最簡單的絲瓜，想不到蒸出來的味道如此甜美，



蛤蜊與鮮蚵都非常新鮮，可以吃出食材的原味，



非常適合挑嘴又愛品嚐原味的Ａｕｄｉ，







肉品＋高麗菜

肉品有三種可以選擇，我們選了牛肉，







單點：大閘蟹



大閘蟹由鼎陶蒸在廚房裡蒸好後上菜，



秋天到了，大閘蟹新鮮上市，



我們很喜歡吃海鮮，特別喜歡吃螃蟹類，看到大閘蟹的蟹黃和蟹膏，讓人大吞口水，



鮮美的大閘蟹，每一口都是甜蜜難忘的滋味，



想不到今年秋天，我這麼快就能吃到大閘蟹，超幸福～







牛肉和高麗菜蒸好了，



第一次品嚐＂蒸＂的牛肉，想不到大為驚喜，



牛肉咬起來有湯汁，不乾不柴，很好吃，高麗菜新鮮，味道帶著食材本身的鮮甜，







貝類綜合盤



有大小不同的貝類，吃起來鮮Ｑ有咬勁，可以沾醬也可以吃原味，



對於新鮮的食材，我們超愛原味，所以全程原味品嚐不加醬，







蟳，菜單上可以選蟳或蟹，因為有單點大閘蟹，我們選了蟳來品嚐，







正在＂蒸＂蟳中，蒸蟳的時間比剛剛的幾道菜都久一點，



可以看到跑出來的煙霧也比較多，



蒸好了！！看那滿滿的蟹黃，又讓人大流口水，







蟹類屬性比較寒，所以會搭配薑絲紅醋一起品嚐，



滿滿的蟹黃蟹膏，讓人食指大動，新鮮美味在舌間化開，



秋天，是吃蟹的好時節，肥美又鮮嫩，讓人吃的好滿足，







打卡送香蒜竹蛤，以前竹蛤都吃鹽焗的，第一次吃到香蒜口味，



在竹蛤上面加好調味再放進去蒸，







蒸好後的竹蛤帶有滿滿的蒜香味，



吃起來有蒜泥與青蔥的味道，搭配竹蛤一起品嚐，肉質Ｑ彈，







雙人套餐的魚類有鱸魚或鱈魚可選擇，我們選了鱸魚，



可以看到店家已經將魚都切片切好了，也加了配菜，



蒸好後，順著切好的每一份夾來品嚐，吃魚不必翻面，店家揪大心，



鱸魚肉質細緻軟嫩，味道新鮮，不一會兒的時間就被我們搶食一空，











田園時蔬菇樂園



是綜合蔬菜類，店家配色也很用心，



蔬菜蒸好後，吃起來就是蔬菜本身的原味，新鮮無比，



喜歡重口味的朋友，也可以沾醬或灑上玫瑰鹽提味，







菜都上完了，粥也煮好了，一開始的粥底沒有加任何一滴水，



完全靠剛剛蒸的食材滴出的食材湯汁慢慢熬煮，



這一鍋是最精華的，



服務人員灑上調味，攪拌一下，就可以品嚐囉，







非常鮮甜的這一鍋，一下子就被我們搶食到快見底了，



集各種食材精華於一鍋的粥，吃起來是豐富多層次的口感，



一定要親自品嚐才過癮。







甜點，吃起來不會太甜，剛好為這一餐畫下完美的句點。







整體來說，鼎陶蒸的食材非常新鮮，用蒸的可以吃出食材原味，



也因店家選用好的鍋具蒸煮食材，讓食材可以保留原味不流失，



沒有大火快炒，不必油膩膩，一餐吃下來感覺身體完全沒有負擔，



喜歡品嚐食材原味，喜歡品嚐海鮮的朋友，都可以參考看看～





鼎陶蒸 蒸汽海鮮鍋物 永春店