【彰化。鹿港】鹿港阿道蚵仔煎。傳說中的鮮蚵蓋飯。鹿港小吃宴指定店
彰化鹿港美食小吃雲集，位於鹿港天后宮周邊的名店「鹿港阿道蚵仔煎」，是經典鹿港必吃的小吃店。【阿道蚵仔煎】位於鹿港天后宮廣場前，在熱鬧繁華的精華地帶附有停車場，對於開車前來的旅客可說非常方便。明顯的橘黃色看板讓人在熱鬧的老街中一眼就認出，不僅連續三年為鹿港小吃宴指定店家，也有許多美食節目來採訪過，來到鹿港很多次，第一次前來鹿港阿道蚵仔煎品嚐看看，而這次我最想品嚐的是傳說中的鮮蚵蓋飯～
鹿港阿道蚵仔煎也有外帶區
鹿港這充滿古色古香的小鎮是清治時期重要的經商港口，也因此曾經發展繁榮過，雖然隨著時代的變遷而沒落，但市區仍保留不少古蹟，成為中台灣的著名觀光景點，其中以蝦猴、蚵仔煎、地方傳統小吃最為人津津樂道。
這次內用被安排在二樓
可以使用自動點餐機點餐
我們這次點了幾道來品嚐看看
鮮蚵蓋飯
來鹿港必吃鮮蚵蓋飯-鹿港阿道，成了網友們來鹿港都一定會來吃的道地料理，鹿港阿道獨創的網路熱搜美食 “鮮蚵蓋飯”，成了每桌客人必點的拍照打卡美食，一大碗的滷肉飯鋪滿了結實Q彈的新鮮蚵仔，讓人不禁一口接一口。
綜合煎（蚵仔＋蝦仁）
來鹿港不能不吃的蚵仔煎絕對是店內拿手招牌，顆顆肥美的蚵仔隱藏在外酥內軟的蚵仔煎中，滑嫩入口的勾芡中夾帶著嫩蛋的香氣，加上鹹中帶甜的醬料以及圓潤飽滿的蚵仔，每吃一口都覺得好幸福。
鹿港盛產鮮蚵，鮮蚵的料理有很多種。
大家最喜歡的料理方式就是油炸方式，炸熟的蚵仔酥，入口表皮酥酥脆脆一口咬下小心滿滿蚵仔的精華湯汁會燙傷了嘴巴。
蚵仔裹好粉要立即下油鍋炸熟，否則蚵仔生水導致乾粉會變成粉漿就不好了。第一次只要炸熟即可，不要炸太久。等客人點單時再下鍋回炸第二次，第二次油炸會鎖住鮮蚵水份的甜味更加酥脆好吃。
【阿道蚵仔煎】源於1960年開始創立，由於鹿港靠海因此蚵仔資源相當豐富，第一代自製蚵乾、蚵仔胿等作為香客的伴手禮，而第二代開始販售起蚵仔湯溫暖旅客的胃，直到第三代詹政道將鹿港特有的蝦猴酥，進化為可邊走邊吃的速食文化而廣為人知。
鹿港阿道蚵仔煎
地址：彰化縣鹿港鎮中山路436號
電話： 0923 153 658
店家/景點資訊
- 店家名稱：鹿港阿道蚵仔煎
- 所在地址：505臺灣彰化縣鹿港鎮中山路436號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 08:00-19:30
- 店家電話：0923 153 658
- 評價：★★★★
交通資訊
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