【彰化市】阿蜜鵝肉。當歸鴨麵線。鴨肉飯

【彰化市】阿蜜鵝肉。當歸鴨麵線。鴨肉飯

鴨肉飯是一種臺灣小吃，北港鴨肉飯尤其有名，當地有許多店家，最早據說有百年歷史。鴨肉飯常與當歸鴨一同販賣，在各縣市幾乎都能品嚐到的鴨肉飯。位在彰化市的阿蜜鵝肉，除了鵝肉，主要也販賣鴨肉飯和當歸鴨料理等等，是在地小吃，這天我們經過彰化市天祥路，前來品嚐看看～

阿蜜鵝肉是一般小吃店，內用空間只有幾桌，我們看到大都是來外帶。

阿蜜鵝肉菜單

接下來準備品嚐小吃囉～

鴨肉飯（大）

基本作法是將鴨肉蒸熟切成絲放到飯上，再淋上紅蔥酥香油混合的鴨油。

作法與嘉義火雞肉飯類似，只是把白飯上的雞肉絲改成鴨肉絲，雞油改成鴨油。

鴨肉飯（小）

燙青菜

綜合下水（乾）

鵝心肝／鵝胗／鵝腸的組合，搭配酸菜和薑絲，口味很道地。

當歸豬腳

當歸鴨肉

當歸鴨是台灣很常見的補品，主要食材以鴨肉及一些中藥材，因為加入了地黃(熟地)，所以使得湯呈現黑色，當歸鴨麵線是台灣傳統的進補小吃，鴨肉十分嫩，湯頭十分特殊，微微的中藥香，喝起來相當清爽且不油膩，尤其在冬天喝湯的時候，感覺身體瞬間暖了起來，很是舒服。

阿蜜鵝肉

地址： 彰化市天祥路218號

電話： 04 751 5997

店家/景點資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 【北海道景點】雲霄飛車之路。ジェットコースターの路。日本電視劇拍攝地點。一路向天空延伸的壯麗景致
• 【北海道景點】旭野山谷高地。旭野やまびこ高地。上富良野八景之一
• 【北海道景點】森林精靈露台。佇立在森林中的夢幻小木屋
• 【北海道景點】孤獨的聖誕樹。美瑛聖誕樹。美瑛景點推薦
• 【北海道美食】すき家Sukiya 39號網走新町店。吉野家。日本牛丼的第一品牌
• 【北海道景點】北浜駅展望台。離海最近的車站。電影「非誠勿擾」取景地