【日本在地美食】連當地人都排隊！「彩座」極上馬刺御膳肥美入口即化，經典和定食精緻滿分（內附必點菜單）

大家到日本自由行，晚餐通常都會安排拉麵還是燒肉呢？這次我們的日本之旅，特別挑了其中一天晚餐，造訪了在網路上評價極高、連日本在地人都非常推崇的質感餐廳——「彩座」。如果想品嚐最道地的日本料理，甚至想挑戰傳說中的「馬肉刺身」，那這篇食記一定要趕快收藏起來！

走進「彩座」：充滿日式情懷的用餐氛圍

一推開「彩座」的大門，沉穩的木質調裝潢與溫暖的黃光立刻讓人放鬆下來。餐廳內瀰漫著濃濃的日式居酒屋與傳統料亭交織的氛圍。親切的店員前來帶位，入座後遞上熱毛巾與茶水，在走了一整天行程後，這份貼心真的讓人心頭一暖。

這裡的座位規劃很舒適，不論是情侶約會、朋友聚餐還是家族旅遊，都能享受到非常自在的用餐空間。

彩座菜單

饕客爭相朝聖！「極上馬刺御膳」顛覆你的味蕾

這次晚餐的重頭戲，絕對是這道網路上推到爆的【極上馬刺御膳】！

很多人聽到「馬肉」可能會有點卻步，但既然來到了「彩座」，不點這道招牌真的會對不起自己。

• 極上馬刺身：一上桌那個油花分布（霜降）簡純得像藝術品！夾起一片沾上特製的甘口醬油，搭配一點點薑泥與洋蔥絲送入口中。天啊！完全沒有任何腥味，口感極其軟嫩，油脂在嘴裡化開的香氣非常高雅，直接顛覆我對生肉料理的想像！
• 精緻配菜：御膳裡還附帶了新鮮的沙拉、漬物、熱騰騰的味噌湯以及香Q的日本米飯。每一口都能感受到主廚對食材的講究。

經典不敗的美味：細緻溫潤的「和定食」

同行旅伴如果想換換口味，非常推薦點他們的經典【和定食】。

這道定食完美展現了日本料理「五色五法」的精神，擺盤精美得讓人捨不得動筷子。

• 主菜表現：當天的和定食主菜不論是火侯還是調味都恰到好吃。生魚片鮮嫩美味，搭配外酥內嫩的日式炸物，吃起來完全不油膩。
• 豐富盛宴：除了主菜，定食內的小菜（小鉢）也毫不馬虎。運用了當季時令蔬菜烹調，味道清爽無負擔，配上那一碗靈魂白米飯，真的會讓人忍不住一口接一口，瞬間扒光整碗飯！

總結與彩座用餐小建議

這頓在「彩座」的晚餐，無疑是我們這次日本旅行中非常難忘的美食回憶。從顛覆味覺的極上馬刺御膳，到精緻細膩的和定食，每一道料理都展職了日本職人對美食的堅持。

如果你也正在規劃日本旅遊的行程，建議可以把「彩座」排進晚餐清單裡！

• 貼心小提醒：彩座在尖峰用餐時段非常熱門，建議提早訂位或是像我們一樣避開正晚餐時間，才不會在現場等太久喔！

餐廳資訊

• 餐廳名稱：彩座
• 營業時間：17:00 – 22:00（建議出發前再次確認官方公告）
• 推薦指數：四顆星

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