【南投。草屯】榕樹下扣仔嗲。草屯人的早午餐和下午茶。專賣古早味炸物

【南投。草屯】榕樹下扣仔嗲。草屯人的早午餐和下午茶。專賣古早味炸物

這一家超人氣的炸蚵嗲老店，地點不在沿海縣市，而是在不靠海的南投草屯鎮，大榕樹下的小店，生意為什麼這麼好？ 據草屯在地人分享，<<榕樹下扣仔嗲>> 在地70年的美味小吃，是許多人從小吃到大，或者回鄉必吃的美食。

榕樹下扣仔嗲

榕樹下蚵仔嗲在草屯玉峰街上擺攤超過70年，是很多草屯人從小吃到大的老攤子。許多草屯人都會在午後時段來這享受熱熱的蚵嗲、肉嗲、及炸地瓜，身為在地的銅板美食是很值饕客留步品嚐的。

現場會看到在炸蚵嗲還有兩大鍋湯

點餐流程： 填寫菜單撕下存根聯，將菜單交給工作人員等候叫號。（順序以接單順序為主，非照菜單上號碼順序）

點菜單

滿滿的排隊人潮

用餐的位置在榕樹下，配上幾隻電風扇，許多草屯人吃了三代，小吃能夠流傳到現在，真的是不簡單。這裡沒有浮誇的裝潢、精緻的擺盤，是很純樸吃小吃的地方。

所使用沾醬跟裹漿皆採用傳統工法以食材當日現磨，非以粉劑調製。
沾醬：黑色：醬油膏、白色：甜醬、橘紅色：辣醬
不辣：醬油膏+甜醬 ； 辣：醬油膏+辣醬+甜醬或辣油（依個人喜好調整）

傳說中的賓士醬是在地人吃法

我們點了很豐富的炸盤

還有一碗綜合湯

綜合湯的料很多，湯喝不夠可以請店家加湯

蚵嗲跟肉嗲都很大，皮很酥脆薄，料新鮮

裹漿採用傳統工法以食材當日現磨，非以粉劑調製。

因此榕樹下扣仔嗲的皮比一般吃到的蚵嗲還要酥還要薄～

榕樹下扣仔嗲

地址：南投縣草屯鎮玉峰街92號

電話： 0937 432 391

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