【嘉義。新港】百年老店 金長利 新港飴。台灣傳統點心

【嘉義。新港】百年老店 金長利 新港飴。台灣傳統點心

新港奉天宮廟前有許多美食，其中最多人購買的伴手禮點心就是新港飴。位於新港奉天宮旁百年老店、相傳五代的新港飴創始店【金長利】，【金長利】是在嘉義製做台灣傳統點心的老店，台灣傳統點心：新港飴(老鼠糖)。含飴弄孫人人欣羨，代表著和樂、幸福、美好的情景，新港飴往往令人有含之思此美景。

百年老店，相傳五代的「新港飴｣創始者－金長利。

新港飴創始時原名「老鼠仔糖」，又名「雙仁潤」，是清光緖十七年間〈1891〉，在嘉義民雄一帶小販盧欺頭所創，原本盧老先生在民雄一帶兜售自製的「麥芽糖」及「土豆糖」〈花生糖〉為生，但有一次因連日下雨不歇，無法外出做生意，盧老先生靈機一動，將已潮濕溶化的土豆糖放入剛煮好的麥芽糖內，使花生仁與麥芽糖混合均勻後，在分開後做成頭小尾尖的小塊，形如小耗子狀，因此就稱作為老鼠糖，因名字奇異，又是新花樣，吸引了許多顧客上門，從此盧欺頭就專做老鼠糖生意。而後發現名字不雅而易名為雙仁潤〈蓋取花生剝開內有雙仁之意〉。光緒十七年農曆三月二十三日新港媽袓廟大拜拜，盧先生挑了許多雙仁潤到新港做生意，因香客眾多，雙仁潤生意很好，且頗受好評，未幾乃遷居新港，在媽祖廟東邊搭建一間木屋，掛出金長利的招牌，並將雙仁潤改稱「新港飴」，盧欺頭也因此成為新港飴的創始者。其後幾經改良，遂使新港飴聲名遠播，繼而又創造芭蕉飴〈原名為芎蕉糕〉、桂圓飴、葡萄飴、梅仔飴、李仔飴等姐妹品數種。

隨時代的演變，商品製程改善，金長利新港飴始終好吃不變的秘訣是：
遵循古法－堅持百年老店的手工技藝與獨家配方的傳承精神。
真材實料－精選食材，不偷工、不減料。
衛生第一－機械包裝，控温控濕，全程品質管制。
創新研發－保存產品傳統原味，追求創新口味。

金長利新港飴維持百年的樸實老味道。

有機會不妨換換口味，嚐嚐和西式不一樣的味道的台灣傳統點心，新港飴無論是茗茶或配酒都很合適，加上甜而不膩，香Q可口，不黏牙口感，更是大人小孩的最佳零嘴。

百年老店 金長利 新港飴

地址：嘉義縣新港鄉新民路85號

電話： 05 374 5252

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