【彰化。二林】二林高麗菜煎餅。李記燒餅。在地激推必吃小吃美食

【彰化。二林】二林高麗菜煎餅。李記燒餅。在地激推必吃小吃美食

美食是探索一個地方很好的開啟方式，尤其是在地小吃，就像是小鎮散發的美好記憶，等待著旅人親自品味。走訪台灣各鄉鎮，我們最喜愛的是在地小吃美食，這次路過彰化二林，看到許多人在排隊的小攤，好奇心驅使下，前來看看，原來在二林鎮新生路和中山路口有一家李記燒餅，旁邊新生路上的是二林高麗菜煎餅，兩家都有很多人在排隊，而且兩家賣的竟然是一樣的：高麗菜煎餅、麥仔煎、紅豆餅。

位於路口的李記燒餅

炸鍋忙不停

到訪當天老闆說單子已經接到要等30~40分鐘以上。

二林高麗菜煎餅

感覺他們家的油品看起來很乾淨。

賣的是高麗菜煎餅、麥仔煎、紅豆餅。

到訪這天二林高麗菜煎餅的老闆也說至少要等４０分鐘以上，現場看到的都是預定的。

沒有辦法等待３０分以上的我，決定買麥角煎、紅豆餅來品嚐看看。

各買了一個，二個只要25元，超便宜的小吃。

麥仔煎傳說是清咸豐5年（1855年），左宗棠為了平定太平天國軍而發明的軍糧。在日本有樣東西很像縮小版的麥仔煎，那就是哆啦A夢最愛吃的銅纙燒( ドラ焼き），故事也和戰爭有關。戰國時代，有位武將因負傷而避入民居，幸好受到收容，康復後乃以銅鑼贈予民家報恩。這銅鑼是銅製的軍樂器，容易導熱，且底部平坦，於是將銅鑼當平底鍋，澆上一層麵糊，烤成麵皮，再取紅豆沙為內餡，食來口感柔軟綿密。當然這不止是哆啦A夢的「大好き」，也是許多日本人的最愛。

品嚐起來帶著麵皮香和微微的花生香。

台灣古早味點心「車輪餅」、「紅豆餅」，平易近人的美味廣受歡迎，日本台灣交流協會曾專文介紹紅豆餅的來歷，其實是發跡自日本，由今日普遍稱作「今川燒」的日式傳統甜點演變而來。

品嚐起來很有古早味，單純的麵香和紅豆香。

二林高麗菜煎餅

地址： 彰化縣二林鎮新生路40號

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