【屏東。佳冬】阿媽粄條店。在地推薦小吃
佳冬鄉裡沿街可以看到許多的粄條店,佳冬鄉靠海,傳統的佳冬鄉粄條高湯是用鮪魚熬成,肉燥是用鮪魚和豬肉混合而成,和美濃及萬巒等客家鄉鎮的粄條風味絕然不同,湯頭不油膩,粄條裡放豬肝、鮪魚、蚵仔,不放豬肉片,可以吃得到海鮮味道。我們這次到訪佳冬神社,順道來品嚐在地人推薦的阿媽粄條店,聽說阿媽粄條店是古早味柴燒的,在地人非常喜歡吃,阿媽店位於台17大馬路邊,從大樹下的矮房子進入。
小菜櫃
每個桌上都有放辣椒醬和烏醋。
內用空間感覺的到很有年代感,蠻雜亂的,不喜慎入。
菜單
粉腸(小)
腸子處理的很好,沒有腥味,品嚐起來Q彈可口。
粄條(湯)大
有附瘦肉和豬肝,因為到訪當天的時間已經比較晚了,店家說豬肝不夠,只有大碗的有附。
品嚐起來鈑條的口感Q彈,湯頭是客家古早風味。
粄條(乾)小
佳冬鄉靠海,傳統的佳冬鄉粄條高湯是用鮪魚熬成,肉燥是用鮪魚和豬肉混合而成,阿媽粄條店已不採取傳統佳冬粄條做法,但風味仍受到歡迎。
地址: 屏東縣佳冬鄉大平路1-5號
電話: 08 866 1357
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