【北海道美食】Howan Sapporo定山溪可麗餅店。クレープのお店 ほわん。法式可麗餅專門店

【北海道美食】Howan Sapporo定山溪可麗餅店。クレープのお店 ほわん。法式可麗餅專門店

Howan這家位於札幌溫泉勝地定山溪的可麗餅店，專賣使用北海道食材製作的法式可麗餅。使用「100％北海道產」的麵粉、牛奶、奶油、新鮮奶油、雞蛋和糖。クレープのお店 ほわん店家會推出不同季節推薦菜單，我們在冬季到訪，除了法式可麗餅，店內另有販售關東煮。

クレープのお店 ほわん

只使用北海道產的雞蛋、麵粉、牛奶、鮮奶油、奶油、砂糖等食材的可麗餅店。特別推薦使用獨創的蛋奶沙司製作的「大理石奶油」。起源於義大利西西里島的冰涼甜點格拉尼塔 (Granita) 也很受歡迎，這是炎熱夏季推薦的甜點。

商店一樓設有堂食空間。二樓還設有自由空間（允許攜帶食物和飲料），在溫泉街散步時，不妨在這裡稍事休息一下。

我們這次在1樓座位區用餐

クレープのお店 ほわん菜單

クレープのお店 ほわん菜單

左: 蘋果肉桂(季節限定)   右: 客製化可麗餅

我們點了三種不同風味的可麗餅，其中雪人造型的可麗餅是拿照片詢問店長可否製作，店長說OK！幫我們客製的。

可麗餅源自法國西北部的布列塔尼地區（法語：Bretagne），一般的可麗餅都是甜味，用小麥粉製作，但亦有用蕎麥粉製作，味道比較清淡的口味。吃的時候，會在餅內加入水果糖漿、漿果、新鮮水果或檸檬奶油等調味。日式可麗餅會加上起司蛋糕、巧克力蛋糕、草莓醬、抹茶醬、日本產鮮奶油、日式麻糬等日本特色產品，其內容物比原本法式可麗餅豐富許多；但缺點也很明顯，幾乎所有食材都集中在上半部，為了呈現表面的「豪華感」。

左 : 奶油布丁

關東煮
在寒冷的天氣品嘗一份暖心的關東煮，真的是非常美味。

クレープのお店 ほわん

地址： 3 Chome-228-20 Jozankeionsenhigashi, Minami Ward, Sapporo, Hokkaido 061-2302日本

電話： +81 80-4505-1932

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