【高知必吃】かつお船（鰹魚船）超狂「稻草燒鰹魚」DIY 體驗！土佐鰹魚道場現烤現吃，連不吃生魚片的人都排隊！

【高知必吃】かつお船（鰹魚船）超狂「稻草燒鰹魚」DIY 體驗！土佐鰹魚道場現烤現吃，連不吃生魚片的人都排隊！

來到日本四國的高知縣，如果沒吃過「鰹魚半敲燒（かつおのたたき）」，別說來過高知！而在眾多餐廳中，外型就像一艘巨大漁船的 「Katsuo-bune かつお船」 絕對是 2026 年最推薦的必訪熱點。這裡不僅能吃到最新鮮的鰹魚，還能親自拿起叉子衝向烈火，體驗最具震撼力的「稻草炙燒」！

Katsuo-bune 鰹魚船：高知海味的夢幻地標
「かつお船」位於高知知名的賞月勝地「桂濱」附近（開車約 10 分鐘），外觀就是一艘停泊在陸地上的巨大漁船，超級吸睛。這裡集結了多間設施：
土佐鰹魚道場 (Tosa Tataki Dojo)： 提供超人氣的稻草燒鰹魚 DIY 體驗。
くじらのいっぷく： 提供豐富的鰹魚料理、炸魚定食。
伴手禮商店： 必買高知名產「芋けんぴ（炸薯條）」、鰹魚半敲燒禮盒及當地清酒。
亮點推薦：土佐鰹魚道場「稻草燒體驗」

來到這裡，絕對要指名參與「土佐鰹魚道場」的體驗行程。這不是一般的餐廳，而是一場味覺與視覺的饗宴。
1. 親手炙燒的感動
在工作人員的引領下，會拿到插著大塊新鮮鰹魚的長鐵叉。將魚片投入熊熊燃燒的「稻草火」中，高溫火焰瞬間鎖住鰹魚的油脂，並賦予外皮一層獨特的稻草燻香。這種煙燻香氣是普通瓦斯噴槍無法比擬的。
2. 極致新鮮的「半敲燒」
炙燒完畢後，職人會當場為你切片。外層微焦香酥，內裡卻仍保持如生魚片般的鮮嫩粉紅色。食客更推薦搭配當地的海鹽與蒜片，或是淋上特產柚子醋 (Ponzu)，解膩又提味。

拿著烤好, 工作人員切好的鰹魚盤到座位享用

剛烤好的煎魚超美味~

最新資訊與交通指南
店名： Katsuo-bune かつお船 (土佐鰹魚道場)
地址： 高知県高知市仁井田 201-2
營業時間： 09:00 – 17:00（體驗活動通常於 10:30 開始，至食材售罄為止）。
官方網站： かつお船 官網
預約建議： 無需預約，採現場登記制（先到先服務）。但若是 10 人以上的團體，建議提早聯繫官網預約。

吃飽後到樓下的伴手禮商店逛逛~

交通方式：
自駕： 從高知交流道出發約 20 分鐘，附有免費大型停車場。
巴士： 從 JR 高知站搭乘前往「桂濱」的巴士，在「かつお船前」下車即可到達。
旅遊小撇步
早點出發： 鰹魚每日供應數量有限，遇到連假或旺季，下午 1 點後可能就賣完了。
不吃生食怎麼辦？ 若同行旅伴不敢吃太生，可要求職人多烤一會兒，或是在附設餐廳點選熟食定食。
伴手禮必收： 店內販售的「鰹魚高湯包」是 2026 年觀光客一致好評的居家料理神器。
準備好你的相機與胃口了嗎？ 下次來到高知，千萬別錯過這艘載滿美味的「かつお船」，體驗一場正宗的土佐靈魂料理之旅！

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