台中美食｜長田本庄軒新光中港店：神戶職人鐵板秀！必點靈魂牛筋蒟蒻炒麵與大阪燒

台中美食｜長田本庄軒新光中港店：神戶職人鐵板秀！必點靈魂牛筋蒟蒻炒麵與大阪燒

這間來自日本神戶的日式炒麵名店 長田本庄軒 (Nagata Honjoken) 終於進駐 台中新光三越中港店 12F 了！作為丸亀製麵的姊妹品牌，這裡主打現點現做的鐵板料理，不僅能近距離欣賞師傅揮動煎鏟的「龍捲風」鐵板秀，還能品嚐到自製粗麵與慢燉牛筋交織的道地滋味。

長田本庄軒 新光中港店 日式炒麵餐廳菜單

實用食記資訊
客製化調味：桌邊提供大阪燒醬、美乃滋、青海苔粉及七味粉，可以依個人口味自由添加。
親子友善：店內備有兒童餐具、專屬座椅，甚至提供專為小朋友設計的 兒童大阪燒。
節省密技：每月 15 號為鐵板日，特定品項常有超佛折扣（例如 7 折優惠），建議加入官方 LINE 領券。

靈魂主餐：牛筋蒟蒻歐姆蛋炒麵
這道是店內的 No.1 人氣招牌。最厲害的是自製的中太麵（粗麵），口感紮實且極具彈性，能完美吸附鹹甜醬汁。
Bokkake 牛筋蒟蒻：這可是神戶的靈魂配方，牛筋燉煮至軟Q入味，配上蒟蒻的Q彈口感，讓人一吃上癮。
滑嫩歐姆蛋：強烈建議一定要加點歐姆蛋！半熟的蛋液鋪在焦香的炒麵上，平衡了重口味的層次感。

厚實飽足：豚骨叉燒大阪燒
想吃點不一樣的？這裡的大阪燒份量十足，製作過程充滿職人精神。
豐富口感：厚實的麵糊拌入大量高麗菜與天羅婦花，煎至微焦酥脆。
豚骨叉燒風味：鋪上軟嫩的叉燒肉片，淋上濃郁的大阪燒醬與日式美乃滋，每一口都是道地的東瀛風情。

精選小食：奶油花蛤 & 日式煎餃
除了主餐，這些鐵板小點也是絕佳配角：
奶油花蛤：奶油香氣滲透到每一顆飽滿的花蛤中，搭配些許菇類，是份簡單卻開胃的日式暖心料理。
日式煎餃：底部煎得金黃酥脆，內餡充滿肉汁，撒上蔥花點綴，非常適合與炒麵或生啤酒搭配享用。

店家資訊：長田本庄軒 新光中港店
地址：台中市西屯區台灣大道三段 301 號 12F (新光三越台中中港店)
營業時間：週一至週五 11:00–22:00；週六日 10:30–22:00
服務選項：可內用、外帶；內用需加收 10% 服務費
下次逛新光三越肚子餓了，不妨來這感受一下鐵板現炒的熱度與神戶經典的滋味！

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