【宜蘭。員山】大湖冷泉碳烤福壽魚。饕客必吃私房美食

來到宜蘭員山旅遊，非吃不可的美食是？？



幾年前與Ａｕｄｉ的同學同遊宜蘭員山鄉，



經過Ａｕｄｉ同學介紹，才知道這一家大湖冷泉碳烤福壽魚，

 











看起來很簡單的用餐空間，但是裡面擠滿了人潮，



我們到訪時剛好是客滿狀態，翻桌率也很高，



這桌客人吃飽馬上收拾，也馬上有新客人進來，













開店十幾年，是宜蘭員山、大湖一帶林立炭烤鮮魚店的始祖。



雖然同樣賣烤魚，但這裡的魚幾乎沒有土味，



原來是福壽魚送來後，得先在餐廳旁的水塘餓養3週，完全不餵飼料，如此也能讓肉質更Q彈。









蔡單，上面是我們這次６人點的餐點，









烤鹽巴原味福壽魚，



大推！！肉質Ｑ彈，味道鮮美，真的完全沒有土味，



魚肉本身的鮮美都鎖在裡面，烤好後店家把帶有鹽巴的魚皮掀開，魚的湯汁跟著跑出來，



讓人口水直流。







炒山豬肉









炸鮮蚵









海鮮捲









炸香菇









炒青菜（路喬）









黃金蜆湯









碳烤福壽魚，



加入店家特調醬汁下去燒烤，口味比較重，同樣也有喜愛者，



不過我個人比較偏愛烤鹽巴原味福壽魚，







炒青菜（紅菜）









６個人點太多樣，把桌子都佔滿了，









炸糕渣



宜蘭特產小吃炸糕渣，也是一定要點來吃看看的。















店家旁就可以看到工作人員在處理福壽魚，







店家旁的冷泉小池，裡面滿滿的福壽魚，







店家對面就是宜蘭大湖風景區，









離店家前十公尺，就是宜蘭員山很有名的大湖冷泉，



地底下會自然湧出冷泉，許多人會專程來此取水，











































大湖冷泉碳烤福壽魚，



雖然店家的位置隱藏在小路裡，裝潢也很簡單，



卻是饕客推薦必吃的美食店家，



這次品嚐後覺得快炒類都在可以接受的範圍，而烤鹽巴原味福壽魚果然大受我們好評。



 

地址：宜蘭縣員山鄉大湖路134號