【彰化市】Free Will啡嚐自由。藝術與人文空間。自烘咖啡。客製化調飲。創意咖啡。彰化咖啡店。彰化特色咖啡
咖啡，是許多人每天必備的精神糧食之一，市場上一堆搞噱頭的咖啡，常會吸引一窩蜂追求流行者拍照，
但喝它的咖啡，卻是一點滋味都沒有，
每個喜歡喝咖啡的朋友喜歡的咖啡都不一樣，而我自從接觸過單品咖啡後，對於手沖咖啡有著某種偏愛，
對於咖啡豆更是喜歡不要過度烘焙的日曬豆，
喝咖啡跟品嚐美食一樣，適合自己的就是最好的。
在一個寧靜的夜晚和Ａｕｄｉ來到彰化市Free Will啡嚐自由，
這家店在今年７月才開幕，沒有宣傳，算是很低調的一家咖啡店，
進入店內讓人眼睛為之一亮，店內的裝潢和一般咖啡廳完全不同，
Free Will啡嚐自由充滿了藝術氣氛，走的比較像歐風裝潢，很有自家特色，
店內裝潢完全來自老闆的想法，店內牆上的畫作也都是老闆畫的，
原來老闆是讀設計的，而老闆的媽媽更是知名畫家，
上圖牆角邊有個木雕藝術作品，原是店家自家收藏品，也很大方放在店內跟客人分享，
個人獨享座位，來到Free Will啡嚐自由，不管是幾個人，都能享受到不同的自我空間，
店內除了咖啡也有賣輕食，蛋糕和飲品，調酒，
接著準備品嚐咖啡囉～
螢光絢咖啡
這道咖啡的創意來自氣泡飲品加上咖啡的雙重味蕾享受，
氣泡飲上面是咖啡，插入吸管後氣泡會衝出來，必須趕緊喝上一口，而且不能一直攪拌，
攪拌它就像打翻氣水般，氣泡會整個湧出來，
氣泡水與咖啡的融合，兩者會激起什麼樣的火花呢？
喝起來先是咖啡香，接著氣泡水的甜與氣泡在嘴裡散開，
很有趣的一道咖啡飲品，
Free Will啡嚐自由老闆正在手沖咖啡，
來到Free Will啡嚐自由品嚐咖啡最貼心的是：咖啡濃淡口味可以客製化，
店內有各式各樣的手沖器材，因不同咖啡豆而能有不同選擇，
這天我選好了咖啡豆，請老闆幫忙選手沖咖啡的器材，
薇薇特南果Ｅｌ Ｉｎｊｅｒｔｏ茵赫特日曬波旁
第一次用蛋形咖啡杯品嚐咖啡，老闆說打開蛋先聞咖啡香再品咖啡，
這好像在品茗一樣，
喝起來有著果香，咖啡香濃厚實，後韻回甘，
熱熱喝和放冷一點喝，又是不同的口感，
藍莓起士
巧克力蛋糕
冰滴咖啡（好闆請客試喝）
在店內品味咖啡，可以發現幾乎每個杯子都不同，
這跟老闆的風格很像，喜歡自由與嚐試，
冰滴咖啡除了有果香，還帶有淡淡酒香，
其中奧妙正等待著喜歡品嚐咖啡的朋友親自來品嚐看看。
兩人悠閒的夜晚咖啡，甜點是配角，
甜點盤也可以看到老闆自由的創作，跟店內的畫風一樣，自在瀟洒，
品嚐完咖啡正準備離開，發現店內有隱藏版菜單，客製化調酒，
特別請老闆幫我調適合我喝的調酒飲品，
由於已經是晚上，老闆幫我調低酒精濃度的調酒，（喝起來沒有酒味）
登嘞～～～～～～～
玫瑰荔枝酒登場！！
就連擺盤都超美ｄｅｒ～
超美的調酒飲品，如果是網美應該會瘋狂拍照上傳ＩＧ吧？
Free Will啡嚐自由
小吧檯區有書可以自由取閱，店內有放很多書籍，喜歡看書的朋友都可以跟老闆交流，
廁所裡的創意
Free Will啡嚐自由的咖啡皆由老闆自烘，每天能喝到咖啡以現場提供的咖啡豆為主，
菜單（店內低消每人８０元）
這次品嚐了Free Will啡嚐自由的咖啡與客製化調酒，默默將它加入最愛的咖啡店名單，
無限可能與無限創意的咖啡與飲品，期待下次再來品嚐囉～
Free Will啡嚐自由
地址： 彰化市雲長路95號
電話： 04－ 711 9982
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