【彰化市】Free Will啡嚐自由。藝術與人文空間。自烘咖啡。客製化調飲。創意咖啡。彰化咖啡店。彰化特色咖啡
咖啡，是許多人每天必備的精神糧食之一，市場上一堆搞噱頭的咖啡，常會吸引一窩蜂追求流行者拍照，
但喝它的咖啡，卻是一點滋味都沒有，
每個喜歡喝咖啡的朋友喜歡的咖啡都不一樣，而我自從接觸過單品咖啡後，對於手沖咖啡有著某種偏愛，
對於咖啡豆更是喜歡不要過度烘焙的日曬豆，
喝咖啡跟品嚐美食一樣，適合自己的就是最好的。
在一個寧靜的夜晚和Ａｕｄｉ來到彰化市Free Will啡嚐自由，
這家店在今年７月才開幕，沒有宣傳，算是很低調的一家咖啡店，
進入店內讓人眼睛為之一亮，店內的裝潢和一般咖啡廳完全不同，
Free Will啡嚐自由充滿了藝術氣氛，走的比較像歐風裝潢，很有自家特色，
店內裝潢完全來自老闆的想法，店內牆上的畫作也都是老闆畫的，
原來老闆是讀設計的，而老闆的媽媽更是知名畫家，
上圖牆角邊有個木雕藝術作品，原是店家自家收藏品，也很大方放在店內跟客人分享，
個人獨享座位，來到Free Will啡嚐自由，不管是幾個人，都能享受到不同的自我空間，
店內除了咖啡也有賣輕食，蛋糕和飲品，調酒，
接著準備品嚐咖啡囉～
螢光絢咖啡
這道咖啡的創意來自氣泡飲品加上咖啡的雙重味蕾享受，
氣泡飲上面是咖啡，插入吸管後氣泡會衝出來，必須趕緊喝上一口，而且不能一直攪拌，
攪拌它就像打翻氣水般，氣泡會整個湧出來，
氣泡水與咖啡的融合，兩者會激起什麼樣的火花呢？
喝起來先是咖啡香，接著氣泡水的甜與氣泡在嘴裡散開，
很有趣的一道咖啡飲品，
來到Free Will啡嚐自由品嚐咖啡最貼心的是：咖啡濃淡口味可以客製化，
店內有各式各樣的手沖器材，因不同咖啡豆而能有不同選擇，
這天我選好了咖啡豆，請老闆幫忙選手沖咖啡的器材，
薇薇特南果Ｅｌ Ｉｎｊｅｒｔｏ茵赫特日曬波旁
第一次用蛋形咖啡杯品嚐咖啡，老闆說打開蛋先聞咖啡香再品咖啡，
這好像在品茗一樣，
喝起來有著果香，咖啡香濃厚實，後韻回甘，
熱熱喝和放冷一點喝，又是不同的口感，
藍莓起士
巧克力蛋糕
冰滴咖啡（好闆請客試喝）
在店內品味咖啡，可以發現幾乎每個杯子都不同，
這跟老闆的風格很像，喜歡自由與嚐試，
冰滴咖啡除了有果香，還帶有淡淡酒香，
其中奧妙正等待著喜歡品嚐咖啡的朋友親自來品嚐看看。
兩人悠閒的夜晚咖啡，甜點是配角，
甜點盤也可以看到老闆自由的創作，跟店內的畫風一樣，自在瀟洒，
品嚐完咖啡正準備離開，發現店內有隱藏版菜單，客製化調酒，
特別請老闆幫我調適合我喝的調酒飲品，
由於已經是晚上，老闆幫我調低酒精濃度的調酒，（喝起來沒有酒味）
登嘞～～～～～～～
玫瑰荔枝酒登場！！
就連擺盤都超美ｄｅｒ～
超美的調酒飲品，如果是網美應該會瘋狂拍照上傳ＩＧ吧？
小吧檯區有書可以自由取閱，店內有放很多書籍，喜歡看書的朋友都可以跟老闆交流，
廁所裡的創意
Free Will啡嚐自由的咖啡皆由老闆自烘，每天能喝到咖啡以現場提供的咖啡豆為主，
菜單（店內低消每人８０元）
這次品嚐了Free Will啡嚐自由的咖啡與客製化調酒，默默將它加入最愛的咖啡店名單，
無限可能與無限創意的咖啡與飲品，期待下次再來品嚐囉～
地址： 彰化市雲長路95號
電話： 04－ 711 9982
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