【北海道美食】新函館 龍鳳拉麵店。招牌黃金鹽味拉麵

【北海道美食】新函館 龍鳳拉麵店。招牌黃金鹽味拉麵

函館拉麵 龍鳳，這家拉麵店位於距離JR函館站步行約5分鐘的「函館光之屋台 大門橫丁」屋台村內。龍鳳拉麵店開業已有50年以上的歷史，招牌拉麵「黃金鹽味拉麵」深受顧客喜愛。金黃色澤的鹽味拉麵，以雞油為基底，湯頭鹹甜散發淡淡雞油香，再搭配簡單的魚板、筍絲及青菜及兩塊偏薄的叉燒，龍鳳的鹽味拉麵是很多饕客心中的第一名！

龍鳳拉麵店於函館光之屋台「大門横丁」内的老店，開業已有50年以上的歷史。龍鳳的鹽味拉麵，湯頭是使用豬骨+雞骨下去熬製，並滴入雞油提味，由於一隻雞只能抽出很少的雞油，相當珍貴，再加上數天的熟成之後，最終呈現金黃色，因此「黃金鹽味拉麵」也成了龍鳳最著名的招牌。雖然不像星龍軒有米其林的加持，但龍鳳的鹽味拉麵卻也是很多饕客心中的第一名！

內用座位空間很小, 只容納得下7位

龍鳳拉麵店菜單

除了「黃金鹽味拉麵」網友另外推薦點可以點煎餃搭配，用煎餃沾拉麵湯，吸附湯汁的煎餃皮配上肉餡，真的是很滿足、很過癮。不過我們這次全部都點了拉麵，煎餃就留給大家來試試囉~

醬油拉麵

黃金鹽味拉麵

味噌拉麵

提到北海道的拉麵，因地區不同而有不同的風味，不管是經典的味噌風味、清爽的鹽味或是醬油口味，還有搭配海鮮、肉食誕生的特色北海道拉麵。龍鳳拉麵店距離函館站步行5分鐘，位在大門橫丁裡的「龍鳳拉麵」是函館非常有名的拉麵店，其中店裡最招牌、必點的「黃金鹽味拉麵」，金黃色澤的鹽味拉麵，以雞油為基底，湯頭鹹甜散發淡淡雞油香，再搭配簡單的魚板、筍絲及青菜及兩塊偏薄的叉燒，一碗經典卻樸實的拉麵，難怪吸引這麼多饕客來訪！

大門地區早期因造船業與漁業相當繁榮，小巷內林立了許多居酒屋及酒吧，可以說是越夜越熱鬧。隨著時代發展曾荒廢一時，直到近年JR車站周邊重新整頓，才讓屋台村再次以新面貌迎接客人。屋台村中集結了壽司，螃蟹料理，拉麵，炸豬排等料理共26家店鋪，一旁就是知名的函館朝市，食材自然使用的都是新鮮漁獲，價位也相當地平易近人。店鋪內幾乎都是吧台型座位，讓遊客品嚐美食之餘，還能與當地人進行交流，體驗在地人情味。一部分的店舖也有提供中英文的菜單，讓外國遊客也能安心點餐。

新函館 龍鳳拉麵店(鹽味拉麵)

地址： 7 Matsukazecho, Hakodate, Hokkaido 040-0035日本

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