台中海線隱藏版美食！梧棲「肉圓王」鴨母寮庄內人氣老店，激推Q彈肉圓與古早味米糕

網友分享台中海線真正厲害的在地老味道，這間隱藏在台中梧棲、永安里舊稱「鴨母寮庄」的在地神級小吃——肉圓王（鴨母寮肉圓王）。沒有醒目的招牌和華麗裝潢，這間隱身在庄頭鄉間的傳統鐵皮屋，憑著傳承多年的好手藝，每到中午時間不管是內用還是外帶總是排滿人潮。這裡主打的是最道地的台味小吃，這次我們一口氣點了肉圓、米糕、豬血湯、肉羹、燙青菜，直接把店內的精華全部點一輪，馬上帶大家來看看這讓海線在地人欲罷不能的傳統好滋味！

梧棲肉圓王：本日點餐全紀錄

海線靈魂！招牌油泡肉圓

中台灣最指標性的美食絕對少不了肉圓。他們家的肉圓是採用海線經典的低溫油泡做法，外皮吃起來非常Q彈有嚼勁，完全不會乾硬，飽含米漿的米香與熟成度抓得恰到好處。

內餡部分則是真材實料，包著扎實又大塊的豬肉塊，帶著淡淡的五香醃料香氣，咬下去彈牙有感。最銷魂的絕對是他們的特調雙醬，白色的甜醬與鹹香的醬油膏交織，若是跟我們一樣無辣不歡的朋友，強烈建議一定要加點店家自製的辣椒，層次感瞬間爆棚，讓人忍不住一口接一口！

鹹香糯米控必點：古早味米糕

這裡的米糕非常有水準，不輸給清水知名的老店。炊蒸得粒粒分明的糯米飯，口感軟糯卻依然保有Q度與嚼勁。上頭淋上肥瘦適中、滷到油亮透光的特製肉燥與醬汁，肥肉的油脂香氣直接在嘴裡化開，卻完全不覺得油膩。每一口米粒都充分吸附了醬汁，是讓人十分懷念的古早味。

傳統湯品雙雄：爆汁豬血湯 ＆ 鮮甜肉羹

喝湯時間到！這碗豬血湯一上桌就讓人驚艷，大骨熬製的湯頭加上了韭菜與酸菜提味，酸鹹夠味，胡椒香氣更是畫龍點睛。裡面的豬血給得毫不手軟，每一塊都切得大氣、飽滿，咬下去非常滑嫩，完全沒有那種乾硬的孔洞，喝完熱騰騰的非常過癮。

如果你喜歡帶有口感的湯品，那絕對不能錯過肉羹。湯頭帶有大骨與蔬菜熬煮出來的自然鮮甜，芡汁厚薄度剛剛好，喝起來滑順清爽。裡面的肉羹咬得到整條豬肉的扎實肉感，不裹厚粉，真材實料，加點烏醋提鮮更是美味升級。

營養均衡必備：現燙青菜

吃了那麼多重口味的在地小吃，當然要來一盤燙青菜均衡一下。今天的青菜非常翠綠，燙得時間抓得剛好，保留了蔬菜本身的清脆與甜度。上面淋上跟米糕一樣的靈魂肉燥，增添了鹹香滋味，扮演了最完美的稱職綠葉。

總結：值得專程造訪的梧棲老味道

梧棲肉圓王（鴨母寮肉圓王）沒有花俏的宣傳，只有幾十年如一日、實實在在的鄉下古早味真功夫。無論是Q彈入味的肉圓，還是香氣四溢的米糕，每一道小吃都承載了海線人最溫暖的飲食記憶。下次來到台中海線，不妨專程繞進來永興路，品嚐看看這間連在地人都讚不絕口的隱藏版肉圓王，會讓你的台中美食清單再添一筆亮點！

• 店家名稱： 梧棲 鴨母寮肉圓王（肉圓王）
• 店家地址： 台中市梧棲區永興路一段379號
• 推薦必點： 肉圓、米糕、豬血湯
• 美食體驗因人而異，以上皆為個人真實用餐心得分享。

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