【別府美食】水天活魚迴轉壽司山之手店：在地人激推的產地直送海鮮，比地獄溫泉更誘人！

【別府美食】水天活魚迴轉壽司山之手店：在地人激推的產地直送海鮮，比地獄溫泉更誘人！

來到大分縣旅遊，除了體驗知名的別府地獄溫泉和入住頂級溫泉飯店外，絕對不能錯過當地的優質海鮮！這回要和大家分享一家連計程車司機都一聽就知道、深受在地人喜愛的高質感壽司名店——活魚迴轉壽司 水天・別府 山の手店。如果你正在尋找兼具新鮮度與舒適環境的別府壽司推薦餐廳，這篇一定要先收藏起來！

水天 迴轉壽司 山之手店：交通與地理位置

這間外觀散發優雅日式料亭氛圍的 水天 山之手店，就位於別府世界之塔（B-Con Plaza）的旁邊。對於安排大分自由行的旅客來說，不論是搭乘巴士或是自駕都相當便利：

• 自駕前往：店外附設寬敞的免費停車場，開車來用餐完全不用擔心找車位的問題。
• 大眾運輸：可於別府車站搭乘公車至「B-Con Plaza 前」或周邊公車站，步行即可輕鬆抵達。

迴轉壽司的價格，高級料亭的鮮度與環境

活魚迴轉壽司水天 雖然名為「迴轉壽司」，但它的店內裝潢現代且具有高級感，座位區寬敞舒適，還貼心地提供寶寶椅、兒童餐具以及附尿布台的洗手間，對於親子家庭而言是極度友善的別府美食選擇。

這裡的點餐模式與一般輸送帶上擺滿盤子的傳統迴轉壽司不同：

1. 現點現做：雖然有迴轉軌道，但基本上所有的壽司都是客人點單後，由職人現場握製，確保食材維持在最完美的溫度與鮮度。
2. 產地直送與店內水族箱：食材多為大分縣或日本各地產地直送，店內更設有水族箱，甚至能品嚐到現撈活魚現場製作的握壽司。
3. 講究的細節：店內提供高達三種（綠茶、焙茶、玄米茶）的免費茶包供客人在桌邊沖泡，連搭配的すし酢與醬油都是店家獨門調配的甘口風味。

貼心外國旅客：備有中英文菜單

對不懂日文的觀光客來說，這裡的點餐完全沒有難度！水天 山之手店 已經準備好了圖文並茂的中文與英文菜單。雖然傳統上需要將想點的品項號碼與數量寫在紙條上交給店員，但若不諳日文，友善的店員也會熱心協助，直接透過指指點點菜單就能順利完成點餐。

必吃推薦：高 CP 值的商業午餐與特色握壽司

如果你是在平日中午前來，非常推薦選擇他們的商業午餐系列（例如廣受好評的「由布」或「花籠膳」），一次可以品嚐到多款精緻握壽司、天婦羅、茶碗蒸與赤味噌湯，價格平實卻能享受海鮮盛宴。

單點部分網友則強烈推薦以下品項：

• 鮭魚系列（サーモン）：這裡的鮭魚油脂豐厚，店內提供多種口味的鮭魚握壽司組合，是許多饕客的必點最愛。
• 關鰺魚（関アジ）：來到大分必吃的地方名產，肉質極致鮮甜彈牙。
• 大玉子壽司與穴子太捲：調味恰到好處，厚實的玉子與蒲燒鰻星鰻香氣濃郁，大人小孩都喜歡。

以每人平均消費約 2,000 至 4,000 日圓（約新台幣 500～1,000 元）的預算來看，所得到的食材精緻度與飽足感，絕對物超所值！

我們在晚餐時間前來，這次單點的菜色如照片，也可以參考我們手寫的點菜單~

用餐小提醒（避免排隊）

• 無法事前預約：水天 別府店 不接受事前訂位，一律採取現場候位。
• 注意休息時間：午餐與晚餐之間有午休時段。平日營業時間為 11:00–14:30 及 17:00–21:30；週末及例假日則調整為 11:00–15:00 及 17:00–21:30（最後點餐時間為閉店前 30 分鐘）。
• 避開尖峰：週末的晚餐時段往往人潮洶湧，建議在剛開門時段前往以減少排隊時間。

下次來到別府，泡完溫泉肚子餓了，不妨開車或搭車到世界之塔旁，品嚐這家連在地人都豎起大拇指的 活魚迴轉壽司 水天，給自己的味蕾安排一場最鮮美的溫泉鄉美食饗宴吧！

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