【台南安平美食】府城食府安平總店：一站吃遍正宗台南小吃，米其林必比登推介的古早味饗宴

【台南安平美食】府城食府安平總店：一站吃遍正宗台南小吃，米其林必比登推介的古早味饗宴

來到台南旅遊，總想把擔仔麵、蝦捲、豆花等台南小吃一網打盡，但又不想在烈日下排隊？位於安平區的府城食府正宗台南料理（安平總店）是最佳選擇。這間榮獲米其林必比登推介的餐廳，將台南百年的飲食文化集結於一處，讓人能在古色古香的環境中，優雅品味最道地的「府城味」。

餐廳特色：沉浸式的台南文化體驗
府城食府安平總店不僅是一間餐廳，更像是一座飲食文化博物館。
古意盎然的裝潢： 廳內隨處可見清代古地圖、城池圖與木雕藝術，讓你在享受美食的同時，也能品味台南 400 年來的歷史韻味。
友善的用餐環境： 餐廳設有停車場，並提供輪椅友善設施與兒童高腳椅，非常適合家庭聚餐或商務宴客。

這次我們品嚐的是府城食府的台南小吃桌菜系列~

府城食府必吃：經典台南小吃推薦
府城食府的菜單涵蓋了從精緻辦桌菜到庶民小吃的完整光譜。以下是饕客一致推薦的必點項目：
1. 台南擔仔麵：傳承勤奮的精神
府城食府的擔仔麵麵條Q彈順滑，搭配慢火熬煮的特製肉燥，香氣四溢卻不油膩。這道菜象徵著早期台南漁民在「小月」期間挑擔叫賣的勤奮精神，是每位到訪遊客必點的傳統美食。
2. 黃金蝦捲：外酥內鮮的府城經典
不同於一般的蝦捲，這裡的黃金蝦捲使用豬網膜包裹新鮮蝦仁與肉餡炸至酥脆，每一口都能吃到蝦子的鮮甜與多層次的口感，是台南最具代表性的點心之一。
3. 古法手作豆花：充滿儀式感的甜點
用餐後絕對不能錯過餐廳特有的豆花推車。服務人員會推著傳統木造推車到桌邊，現場為您分裝綿密香濃的豆花，搭配細緻的糖水與珍珠，不僅美味更有滿滿的懷舊儀式感。
4. 更多台南在地美味
醬油糖煮虱目魚： 體現台南料理甜中帶鹹的精髓。
生炒花枝： 口感清脆，調味恰到好處，完美呈現府城熱炒的功力。
府城臺南餅： 採用古法發麵技術製作，皮薄Q軟、內餡濃郁，也是絕佳的台南伴手禮。

儀式感滿分的「手作珍珠豆花」
用餐後的重頭戲是現場推出來的 古早味豆花推車。豆花綿密且豆香濃郁，搭配不甜膩的糖水，充滿懷舊氛圍，是社群打卡的熱門亮點！

府城食府 安平總店資訊
地址： 708 台南市安平區華平路 152 號
電話： (06) 295-1000
營業時間： 11:30–14:00, 17:00–21:00（建議先透過官方網站或電話預約）
活動： 餐廳不定期推出中秋博餅文化體驗或尾牙春酒專案，適合團體聚會。
總結： 如果想要一次吃遍高品質、衛生且具有文化深度的台南小吃，府城食府絕對是台南旅遊清單中的首選！

店家/景點資訊