【彰化。鹿港】怡古齋人文茶館。麵茶。杏仁茶。鹿港老街古早味

【彰化。鹿港】怡古齋人文茶館。麵茶。杏仁茶。鹿港老街古早味

【彰化。鹿港】怡古齋人文茶館。麵茶。杏仁茶。鹿港老街古早味 @1817BOX部落格

鹿港老街裡,有一間街屋前的麵茶攤,鋁製的長嘴麵茶茶壺引人好奇。這裡是「怡古齋人文茶館」,是鹿港第一家將熱麵茶改 良、推出「麵茶剉冰」和「冰麵茶」等新吃法的店家,顛覆長久以來麵茶的傳統味道。 老闆的爸爸是捏麵人大師施教鏞,為施家捏麵人技藝的第四代傳人,他從小跟著阿公和爸爸學捏麵人,但時代變遷下捏麵人技藝漸漸沒落,老闆想起小時候媽媽將麵粉炒製成麵茶的好滋味,於是開設茶館賣麵茶。

每次走訪鹿港老街,只會看到店家外面賣的麵茶,我們不曾進入怡古齋人文茶館,這次鹿港小旅行,放慢腳步,前來品嚐鹿港老街古早味

早期的鹿港是貿易重要港口,而現今的鹿港老街變成熱鬧的觀光地,聚集著從前的商家,許多屋主開始販賣民俗藝品或是傳統古早味商品,漫步在老街上,感受著老街的歷史,別有一番風味。


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老街裡的百年老厝,承襲著早期鹿港的建築特色,外觀以及地板、窗櫺皆使用紅磚砌成,加上兩旁的春聯,古色古香,可以看到裡面也是歷史悠久的長條形閩式建築,外面擺著熱麵茶的攤位,販賣著古早味麵茶。店門口擺著老闆特別請人訂做仿製早期專門沖泡熱麵茶的水壺,壺嘴一定要細長,沖出來的水量才會均勻,讓麵茶可以充分的與水融合,還要有汽笛,汽笛聲響得越大代表水越滾燙。


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怡古齋人文茶館入內有低消40元。

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店內的擺設古色古香。

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古屋裡佈置古色古香,古董和牆上古典美女圖全是施教鏞過去的收藏。

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店內佈置的有點像電視劇裡才會出現的古代茶樓。

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怡古齋人文茶館菜單

雖然店家的剉冰很出名,但到訪這天天氣微涼,我們決定品嚐傳統古早味系列。

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點了特調奶香麵茶和芝麻杏仁茶。

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傳統的熱麵茶有特調奶香。

「麵茶」的台語唸「米爹」,顧名思義就是把麵粉泡水,大多呈糊狀,而非湯水,所以有時泡完的成品,我們會叫成「麵茶糊」。麵茶本身是中國北方的小吃,隨著政府遷台,常見於眷村中,在早期也曾被當作嬰兒的離乳食品,一直到六零年代更是鄉間冬季的午後、消夜的絕佳小吃。早期閩南人不是每家每戶都可以吃到米飯,愛物惜物的精神,他們將麵粉炒乾,製成麵茶粉,聽起來簡單,這可是要慢火慢炒,耗費兩個小時製成的,是早期常見的副食品,暖心又暖胃熱呼呼的麵茶,很適合在冬天來上一碗。

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黑芝麻杏仁茶香味十足,可以搭配油條一起品嚐。

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怡古齋人文茶館

地址:彰化縣鹿港鎮埔頭街6號

電話: 04 775 6413

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