【彰化市】Yun’s kitchen 韓式料理。精誠夜市旁平價韓式料理

【彰化市】Yun’s kitchen 韓式料理。精誠夜市旁平價韓式料理

聽說在彰化平等街，精誠夜市旁有一家平價的韓式料理－Yun’s kitchen 韓式料理。Yun’s kitchen 韓式料理從下午4點半才開始營業，一人作業，前往用餐需耐心等候。Yun’s kitchen原本有銅板烤肉，不過後來銅板烤肉移到隔壁，店內主要菜單為：鍋物、飯類、麵類、點心。店內座位不多，想前往的朋友可以提前訂位（注意※店家不接受當天訂位）。

Yun’s kitchen 韓式料理用餐空間

Yun’s kitchen 韓式料理用餐規則

Yun’s kitchen 韓式料理菜單

接下來準備品嚐囉~

部隊鍋
以泡菜為湯底，有點辣度，裡面有韓式泡麵、豆芽菜、蟹肉棒、黑輪、魚板、年糕、雞蛋、起司等等用料。我們有看到網友評論說部隊鍋份量很大，不過當天這份部隊鍋，我們一個男生品嚐剛剛好。

韓式部隊鍋，又稱部隊火鍋，源於韓戰後韓國物資短缺的時期，居民利用美軍基地剩餘的罐裝火腿、香腸等食材，搭配韓國泡菜、辣椒醬等，煮成大雜燴鍋，以解決食物短缺的問題，並逐漸演變成深受大眾喜愛的韓國國民美食。

韓式泡菜炒飯
泡菜炒飯(김치볶음밥)是一種很流行的朝鮮民族飯食，屬於拌飯類。 配料除了有朝鮮泡菜以外，還有蛋(可放炒蛋或生雞蛋)、火腿、海苔及其他蔬菜。

起士泡麵
起司風味的泡麵在韓國泡麵發展中扮演了重要角色，尤其是「不倒翁起司拉麵」。 韓國泡麵的發展可追溯到1963年，當時三養食品推出了韓國第一款泡麵「三養拉麵」。 隨著時間推移，泡麵種類越來越豐富，起司口味也逐漸受到歡迎，成為韓國泡麵的特色之一。

海鮮煎餅
韓式海鮮煎餅的起源，有一說是源於韓國傳統的「下雨天食物」，當雨天不便外出時，媽媽們會用家中現有的食材，像是麵粉、雞蛋和海鮮，製作煎餅來安撫孩子，因此被視為一種溫馨的家庭料理。 另一個說法則與農民有關，雨天無法耕作時，農民便會以麵粉製作煎餅，既能果腹又能打發時間。 此外，也有人認為是下雨天油鍋的滋滋聲，讓人聯想到煎餅的滋味，進而產生了對煎餅的渴望。 總而言之，韓式海鮮煎餅的起源與韓國的日常飲食習慣和生活情境密不可分，演變至今，已成為韓國國民美食，深受大眾喜愛。

外帶韓式雜醬麵
根據《飲食中的朝鮮野史》中提及，炸醬麵是在1948年時一位從中國前往朝鮮的廚師王松山所發明，不同於中國的甜麵醬，王松山將焦糖醬加入甜麵醬中，開發出符合韓國人口味的「春醬」，再將手工製作的麵條淋上黑黑的醬料，就成了現今的炸醬麵。

這次在Yun’s kitchen 韓式料理品嚐了以上幾道, 我們覺得口味不錯, 價格合理.

Yun’s kitchen 韓式料理

地址： 彰化市平等街47號
電話： 04 762 0047

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