【苗栗。三義】七姊八弟山城小店。 勝興車站。傳統道地客家菜

【苗栗。三義】七姊八弟山城小店。 勝興車站。傳統道地客家菜

苗栗山城小旅行，我們來到勝興車站，趁著離峰時間，我們到勝興車站前的街道逛逛，這邊有客家美食，我們發現有一家濃濃客家風格的七姊八弟山城小店， 決定前來品嚐看看。勝興七姊八弟山城店是間提供傳統道地客家菜的餐廳，有多樣招牌菜和大腸臭豆腐，還有多種套餐、麵食、合菜可選擇，現在就來七姊八弟山城小店品嚐看看吧～

勝興車站前街道

七姊八弟 山城小店

內部用餐空間裝潢採客家農村風。

餐具自取

七姊八弟 山城小店菜單

接下來準備品嚐美食囉～

湯圓套餐（可土雞或油雞二選一）

含時蔬＋甜點＋水果＋擂茶

不一會兒店家送上一大壺招待的古早味紅茶。

擂茶

擂茶是客家菜中一種介於茶飲和粥之間的餬類食物，把茶葉、穀物和其他食材磨碎後沖入熱水食用。也流傳於湖南和有客家移民的海外地區。類似的食物有茶泡飯和麵茶。客家人熱情好客，傳統上擂茶是客家族群招待貴賓所用的茶點也是最普遍的禮節。不論是婚嫁喜慶，還是親朋好友來訪，即請喝擂茶。客家擂茶不單飽肚，還可解渴。客家人制擂茶，以婦女見長。廣東、廣西客家人的傳統做法，一般用小米、花生、芝麻、生薑、黃豆等食材經複雜手續加工而成，呈粉末狀。食用時沖入開水調勻成糊狀，或加入涼水在鐵鍋中煮開調勻。

甜點為紅豆麻糬

客家鹹湯圓

昔日傳統農業社會的物資不豐，也不像現在有許多店舖可以購買因此食衣住行等等生活需求，多半都得依靠自己，因此客家婦女便練就了一伸好本事，除了會在農閒時期或雨天，以米為發想，蒸面帕粄、刷米篩目、蒸碗仔粄來讓家人換換口味，而歲時年節必備的年糕、勃粄、鹹湯圓等，更是廚房裡的必修學分。

客家鹹湯圓南北有別，北部是以無內餡的小湯圓搭配高湯蔬菜為主，而南部六堆則是以包肉餡的湯圓為特色，湯圓皮薄餡多，粄皮是糯米磨成米漿，將米漿水分榨完後成粄粹，粄粹製作成圓形粄皮。

土雞肉

肉質Ｑ彈鮮嫩。

招牌大腸臭豆腐

料給的很多，滷的很入味，非常下飯。

勝興七姊八弟山城店

地址： 苗栗縣三義鄉勝興村71號

電話： 03 787 0398

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