【台中。北屯】龍莊-烤乳豬庭園美食。手工窯烤。脆皮烤乳豬。大坑美食餐廳
這天Ａｕｄｉ說要到台中大坑品嚐＂烤乳豬＂，事先打電話預定位置，也先把菜色點好，可以節省等待上菜的時間。
位於大坑的「龍莊」是全台中第一家提供庭園現場烤乳豬的餐廳。烤乳豬與烤豬可是大大不同，出生四十五天內的豬才叫做乳豬，現烤現吃的滋味更是美味極品。龍莊的烤乳豬由20多年廚師經驗的香港師傅以手工燻烤的方式調理，當了十年的學徒後老師傅才肯傳授的秘技。烤之前乳豬得花上一天半的時間準備，比起在鐵架上用機械單調的輪轉烤豬，手工才能精準的掌握火候，烤出真正皮脆肉Q的烤乳豬，相當費時費力。
除了烤乳豬，龍莊還有多樣獨特的風味料理可選擇。
龍莊-烤乳豬庭園美食
店家安排我們坐圓桌，到訪當天生意非常好，裡面人潮滿滿坐無虛席，但內裝看起來已經很有年代感，看起來是老字號餐廳。
現場烤乳豬
烤乳豬的烤台，到訪時，現場已經烤完了，只剩旁邊的烤乳豬食材。
龍莊-烤乳豬庭園美食菜單
我們這次選擇＂單點＂
烤乳豬（切盤）小
來到龍莊吃招牌烤乳豬，不用點一整隻，可依用餐人數點。
烤乳豬品嚐起來外皮酥，肉質軟嫩。
依不同菜品而有不同的沾醬。
桶仔玫瑰油雞
外皮香脆，肉嫩多汁不乾澀，是一道結合創意與古早味的佳餚。
麒麟烤肥鵝
外皮酥香、肉嫩多汁的烤肥鵝，沾上獨家調配「梅醬」，別有一番風味，為龍莊的客人必點的一道美食。
蝦仁炒蛋
上海蒸籠麵
蒸面上面加滿肉燥，服務人員說品嚐前要先拌一拌。
墨魚飛魚卵香腸
招牌焗皮蛋(小辣)
海鮮豆腐煲
鐵板松板豬肉
這次在龍莊-烤乳豬庭園美食品嚐到的快炒類口味都偏重，很適合配白飯吃。烤乳豬／烤肥鵝和玫瑰雞比較有特色，我們覺得沒品嚐過可以嚐鮮看看，網友給的評價還不錯，但店家的口味比較重，比較不符合我們的飲食口味。
美食比較主觀，建議親自品嚐後才知道適不適合自己的口味。
龍莊-烤乳豬庭園美食
地址： 台中市北屯區東山路二段1巷8弄8之1號
電話： 04 2239 1338
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【沖繩美食】糸滿魚市場。系滿漁港高CP值海鮮美食
- 【沖繩美食】by・The・Shrimp。瀨長島海風露台。夏威夷蝦蝦飯
- 【彰化。花壇】北京涮羊肉。除了炭火銅鍋。必點會噴汁的鍋貼
- 【彰化市】臻臻鐵板燒。平價鐵板燒。彰化精誠夜市美食
- 【台中。西屯】五型の丼飯。一艘木船載滿五種海鮮小丼飯。平價日式料理
- 【彰化市】 FUFU HYGGE coffee & pop shop。韓系咖啡館
