【台北。中正】阿唐燒餅舖。蟹殼黃。蘿蔔絲酥餅

【台北。中正】阿唐燒餅舖。蟹殼黃。蘿蔔絲酥餅

和Ａｕｄｉ經過阿唐燒餅舖，看到排隊購買的人潮，好奇心之下搜詢了網友的評論，網友推薦說：阿唐燒餅舖老闆的好手藝製作出美味燒餅，內餡好吃不鹹，肉不會有奇怪的味道，很香，搭配起來是很完美的味道，外皮雖然已經冷了，但還是很酥脆，不會太油不會太乾，非常好吃。我們回程時，看到已經沒有人在排隊了，於是買了阿唐燒餅舖的蟹殼黃和蘿蔔絲酥餅來品嚐看看。

阿唐燒餅舖

架上有多樣燒餅可選擇。

每一種看起來都好美味～

我們買了蟹殼黃和蘿蔔絲酥餅。

蟹殼黃

蟹殼黃是中國浙江省、上海市、安徽省的地方小吃品種，是中國江浙滬一帶的特色小吃之一，是一種小而圓的燒餅，烤焗得酥脆，外觀色澤金黃或橙黃，猶如熟螃蟹殼，因而得名。俗稱小麻糕，其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種，特點是形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，鹹餡味鮮。蟹殼黃做法主要由三種，海派的作法有甜有鹹。甜的主要以白糖豬油做餡，也有放玫瑰、棗泥、豆沙；鹹的以豬肉丁為主，考究的則要加進蟹粉、蝦仁一類食材。

味道微鹹，口感酥鬆，內餡有絞肉和蔥香。

蘿蔔絲酥餅

經典的港式小點「蘿蔔酥餅」最誘人的就是一層層酥脆的餅皮，阿唐燒餅舖的蘿蔔絲酥餅不是港式，而是走中式，蘿蔔絲內餡爽口。

另外有網友推薦說：店家選用豬油製作，不是一般的油，冰過後回烤吃一樣很好吃，不會有臭油味。製作燒餅不易，能吃得出店家的用心。鮮肉燒餅超好吃，雖然小小一個要30，但真的很好吃，值得一試。

阿唐燒餅舖

地址： 台北市中正區金山南路二段125號

電話： 02 2396 2668

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