【台北。中正】阿唐燒餅舖。蟹殼黃。蘿蔔絲酥餅

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和Audi經過阿唐燒餅舖,看到排隊購買的人潮,好奇心之下搜詢了網友的評論,網友推薦說:阿唐燒餅舖老闆的好手藝製作出美味燒餅,內餡好吃不鹹,肉不會有奇怪的味道,很香,搭配起來是很完美的味道,外皮雖然已經冷了,但還是很酥脆,不會太油不會太乾,非常好吃。我們回程時,看到已經沒有人在排隊了,於是買了阿唐燒餅舖蟹殼黃蘿蔔絲酥餅來品嚐看看。

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阿唐燒餅舖

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架上有多樣燒餅可選擇。

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每一種看起來都好美味~

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我們買了蟹殼黃和蘿蔔絲酥餅。

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蟹殼黃

蟹殼黃是中國浙江省、上海市、安徽省的地方小吃品種,是中國江浙滬一帶的特色小吃之一,是一種小而圓的燒餅,烤焗得酥脆,外觀色澤金黃或橙黃,猶如熟螃蟹殼,因而得名。俗稱小麻糕,其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種,特點是形似蟹殼,色呈金黃,油多不膩,香脆酥鬆,糖餡甜醇,鹹餡味鮮。蟹殼黃做法主要由三種,海派的作法有甜有鹹。甜的主要以白糖豬油做餡,也有放玫瑰、棗泥、豆沙;鹹的以豬肉丁為主,考究的則要加進蟹粉、蝦仁一類食材。

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味道微鹹,口感酥鬆,內餡有絞肉和蔥香。

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蘿蔔絲酥餅

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經典的港式小點「蘿蔔酥餅」最誘人的就是一層層酥脆的餅皮,阿唐燒餅舖的蘿蔔絲酥餅不是港式,而是走中式,蘿蔔絲內餡爽口。

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另外有網友推薦說:店家選用豬油製作,不是一般的油,冰過後回烤吃一樣很好吃,不會有臭油味。製作燒餅不易,能吃得出店家的用心。鮮肉燒餅超好吃,雖然小小一個要30,但真的很好吃,值得一試。

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阿唐燒餅舖

地址: 台北市中正區金山南路二段125號

電話: 02 2396 2668

店家/景點資訊

  • 店家名稱:阿唐燒餅舖
  • 所在地址:100臺灣台北市中正區金山南路二段125號
  • 營業時間:二 三 四 五 六 09:00-18:00
  • 店家電話:02 2396 2668
  • 評價:★★★★


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