【奈良美食】道頓堀神座。奈良東向商店街店。法國料理與日本拉麵的協奏曲

【奈良美食】道頓堀神座。奈良東向商店街店。法國料理與日本拉麵的協奏曲

「道頓堀神座」是一家已擁有多家店鋪的拉麵連鎖店，以大阪為中心，分店遍布關西及首都圈地區。我們這次來到道頓堀神座奈良東向商店街店，創辦人是一位曾經是法國餐廳主廚的廚師，花了一年半的時間才完成了全新的口味，適合每個人、每天食用的完全原創風味。儘管味道清淡卻凝縮了材料的美味和濃郁的滋味。拉麵的主旨在於烹製有益於健康，而且每天吃都不會厭倦的湯頭。和普通拉麵不同的特殊風味會讓吃過的客人上癮。

Kamukura到訪當天滿滿排隊人潮

湯頭的味道只有1種。
店裡主要經營招牌麵「美味拉麵」，可以搭配煮玉子、韓式泡菜等各種配料。另外還有餃子和炸雞塊等內容豐富的菜單。

道頓堀神座奈良東向商店街店內用空間

座位前有醬料和筷子

使用點餐機點餐

我們這次選了三種不同口味的拉麵來品嚐。

柚子拉麵

溏心蛋拉麵

叉燒溏心蛋拉麵

「道頓堀神座」是什麼樣的拉麵？
使用的醬油和大白菜的甜味完美的融合在一起，入口即化，吞嚥後的餘味越吃越上癮，有幾分懷念。

永不落下的金湯，傳承多年的秘製醬汁。放入口中時的香味蔓延，吞嚥時的餘味，甚至在後半段也感覺「美味」的湯。店家追求的不是一道味道濃郁、第一口就覺得美味的菜餚，而是一道鮮美到最後一滴、讓人每天都想喝的湯。

粗直蛋麵，麥香濃郁，口感順滑，與湯汁完美融合。混合從世界各地採購的多種最優質小麥，長期從事麵條製作的工匠根據水溫、室溫、濕度等日常條件徹底控製品質。

Kamukura

地址： 19-1 Higashimuki Nakamachi, Nara, 630-8215日本

電話： +81 742-93-7191

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