【新竹咖啡廳】日出咖啡 Sunrise Coffee：走進將軍村的眷村老宅，享受午後的時光靜好

【新竹咖啡廳】日出咖啡 Sunrise Coffee：走進將軍村的眷村老宅，享受午後的時光靜好

新竹的「將軍村」在經過修復後，已從昔日的金城新村搖身一變成為充滿文藝氣息的開放園區。而在這片紅磚與綠意之間，日出咖啡 Sunrise Coffee 以其特有的老宅溫潤質感，成為許多人午後放鬆的首選。

1. 空間：老眷村與現代簡約的交織
日出咖啡位於將軍村的一角，保留了眷村標誌性的紅磚牆與木造樑柱。推開門，店內空間寬敞明亮，大片的玻璃窗將園區的綠意引進室內。簡約的工業風家具與復古的老房子結構撞擊出獨特的氛圍，無論是坐在窗邊看書，還是與朋友低聲聊天，都感到格外自在。

日出咖啡sunrise cafeh菜單

2. 品味：職人手沖與手作甜點
來到日出咖啡，絕不能錯過他們的自家烘焙咖啡豆。
手沖咖啡： 店內提供多款單品豆，咖啡師會細心詢問你偏好的風味（酸甜度或焙度）。坐在吧檯看著熱水緩緩注入濾杯，香氣隨即散發，這就是最療癒的儀式感。
經典拿鐵： 奶泡綿密流暢，咖啡與牛奶的比例恰到好處，口感圓潤順滑。
手工甜點： 網友強烈推薦他們的肉桂捲與巴斯克乳酪蛋糕。肉桂捲層次分明、香氣濃郁但不刺鼻；巴斯克則帶有迷人的焦香與半熟的流心感，是咖啡的最佳伴侶。

橙皮可可

青森抹茶

甜橙拿鐵

法式吐司

巧克力派

3. 環境：適合放空與散步
咖啡廳周圍就是將軍村的步道與草地，喝完咖啡後，非常推薦到園區內走走。這裡不定期會有文創市集或展覽，老屋的紅大門與新植栽交錯，隨手一拍都是非常有質感的文青美照。

日出咖啡（將軍村店）店家資訊
地址： 新竹市金城一路 67 號（將軍村開放圖書園區內）
營業時間： 建議參考 日出咖啡官方臉書粉絲專頁 或 Google Map 資訊 獲取最新公告。
特色： 自家烘焙豆、眷村老宅改建、環境清幽、寵物友善（需牽繩）。
總結：
日出咖啡不只是一間提供美味飲品的咖啡店，它更像是一個城市裡的緩衝區。如果想暫時遠離竹科的喧囂，或是想在週末來一場老派的浪漫約會，將軍村裡的日出咖啡絕對值得專程前往。

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