【台南。中西區】阿明豬心冬粉。台南宵夜推薦。超人氣排隊小吃美食 @1817BOX部落格

【台南。中西區】阿明豬心冬粉。台南宵夜推薦。超人氣排隊小吃美食

說到台南，一想到就是滿滿的美食小吃，只要有台南行程，一定有一半以上都在吃，身為美食之都的台南，除了有知名的牛肉湯，到了深夜也不用怕沒有美食，美食之都台南，台南宵夜推薦，超人氣排隊小吃美食阿明豬心冬粉，本地人、觀光客都想來一碗，而且阿明豬心冬粉還入選2022米其林必比登推薦，我們這次到訪的時間是晚上，來到台南中西區保安路上，看到路邊排隊人潮，阿明豬心冬粉真的是超人氣，到底有多好吃呢？現在就讓我們來品嚐看看吧～

【台南。中西區】阿明豬心冬粉。台南宵夜推薦。超人氣排隊小吃美食 @1817BOX部落格

保安路上阿明豬心冬粉滿滿的排隊人潮

【台南。中西區】阿明豬心冬粉。台南宵夜推薦。超人氣排隊小吃美食 @1817BOX部落格

阿明豬心冬粉菜單

【台南。中西區】阿明豬心冬粉。台南宵夜推薦。超人氣排隊小吃美食 @1817BOX部落格

阿明豬心冬粉內用坐位桌數不多，小小的攤子，內用人氣滿滿，外帶更是多。

接下來準備品嚐美食囉～

【台南。中西區】阿明豬心冬粉。台南宵夜推薦。超人氣排隊小吃美食 @1817BOX部落格

豬心冬粉

冬粉川燙後加入生的豬心，滾燙的高湯淋下，就是一碗非常美味的豬心冬粉，品嚐起來豬心滑嫩順口，名不虛傳。

【台南。中西區】阿明豬心冬粉。台南宵夜推薦。超人氣排隊小吃美食 @1817BOX部落格

麻油豬肝

豬肝品嚐起來軟嫩順口，加上薑絲和麻油，超涮嘴。

【台南。中西區】阿明豬心冬粉。台南宵夜推薦。超人氣排隊小吃美食 @1817BOX部落格

台南的老字號美食小吃，鼎鼎大名的阿明豬心冬粉，每次開業前都一定排滿人潮，不僅觀光客愛吃，就連在地人都是從小吃到大。主要販售內臟類與麵線冬粉和湯品，像是豬心冬粉、蒜頭豬腳都是店內的熱門餐點，切片的豬心吃起來順口沒有腥味，配上清甜的湯頭很爽口，聽說豬腳吃起來肉質非常軟嫩，搭配蒜頭跟特製醬料一起吃，一個人嗑掉一整盤也沒問題，下次有機會再來品嚐豬腳囉～

【台南。中西區】阿明豬心冬粉。台南宵夜推薦。超人氣排隊小吃美食 @1817BOX部落格