【台中。北屯】尚牛二館。台灣現宰溫體牛。主廚每日親赴牧場
<<尚牛二館>>曾獲米其林必比登推介,餐點主打台灣國產溫體牛火鍋,主廚每日親赴牧場,特別挑選最鮮嫩的部位限量供應,讓客人每一口都吃得出新鮮。當日現宰產地直送溫體牛,原汁原味呈現。<<尚牛二館>>自開店以來,人潮絡繹不絕,平日尖峰時刻常會見到門口排隊等候的客人,假日就更不用說了,<<尚牛二館>>沒有提供預約,只能現場候位排隊。
<<尚牛二館>>曾獲米其林必比登推介
還未到開店時間,店外已經滿滿排隊人潮
用餐小撇步:開店前先到店內登記,越早登記有機會第一輪可吃到
登記後先取菜單畫單,叫到名字後,店家會給桌號填入即可馬上送單
店內用餐空間
生意太好,一開店就客滿,店外候位人潮也不少,翻桌率很高
趁著其中一桌吃完,服務人員收拾好,未帶位前先拍一張
我們這次很幸運地在一輪用餐,桌上的菜單用來加點
沾醬自取
肉片正宗吃法都是在大火滾燙的鍋中涮3秒即可
尚牛二館菜單
主打台灣鮮牛肉,以台灣牛肉鍋及牛肉湯等聞名,主廚每日親赴牧場挑選最鮮嫩的部位限量供應。
我們這次選了"紅燒牛尾鍋"(限量)
鍋底裡面已經有蔬菜了,牛尾也給得很大方
第一輪先點了"嫩牛肉盤"和"超嫩牛肉盤"還有牛舌
無論肉的價位與等級,其實每個人喜歡的口感都不同,選擇自己喜歡的最重要,偏好軟嫩者,可以選擇“超級嫩牛肉盤”,此為牛隻的『盤子』部位,因含血量最豐富,為全牛最軟嫩的部位,號稱比菲力還軟,油花分布相當漂亮,紅白分明,且甜度最高。喜歡口感較為Q彈的,可以試試肋眼沙朗蓋,肉片正宗吃法都是在大火滾燙的鍋中涮3秒即可,不沾醬、吃原汁原味。
嫩牛肉盤
牛舌
超嫩牛肉盤
超嫩牛肉盤
不同部位會有不同涮煮時間,上菜時服務人員會親切的教導該如何煮才能吃到最鮮甜的美味。舉例來說,牛舌建議煮法為30~60秒口感最為Q彈。
涮牛舌
泰式涼拌牛肉
洋蔥和牛肉的組合,加上泰式酸辣醬,滋味濃郁
小瓶奶和烏梅汁
我們這次的消費
尚牛二館不只有牛肉火鍋,店內還有各式各樣的快炒類和飲料,飯後結帳時,店家送的“牧場牛奶雪糕”也蠻好吃的。
尚牛二館
地址: 台中市北屯區山西路三段153號
電話: 04 2422 9192
店家/景點資訊
- 店家名稱:尚牛二館
- 所在地址:406臺灣台中市北屯區山西路三段153號
- 營業時間:日 二 三 四 五 六 16:00-22:00
- 店家電話:04 2422 9192
- 評價:★★★★★
交通資訊
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