【彰化市】華陽市場。黑頭碗粿米糕。傳統古早味小吃

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聽說在彰化市華陽市場裡,有幾家非常美味的小吃,也是在地人非常喜歡的早餐古早味,這趟彰化市小旅行,我們也前來華陽市場尋找傳說中的美味,這一站先來到黑頭碗粿。彰化有許多令人垂涎的美食,來到華陽市場裡,改良式的傳統市場內有冷氣,不用擔心逛早市或是吃美食會揮汗如雨,黑頭碗粿在市場內頗有名氣,民國107年在農糧署全國最強的碗粿爭霸賽中獲得季軍,平日攤頭前擠滿人,有嚐鮮的客人,內用或外帶,若是想要內用就得先找到空位坐下來再點餐。

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彰化市華陽市場

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改良式的傳統市場內有冷氣。

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攤位第68號黑頭碗粿米糕

現在我們就來品嚐看看吧~

【彰化市】華陽市場。黑頭碗粿米糕。傳統古早味小吃

黑頭碗粿傳承四五十年,追尋傳統的古早味,特有的碗粿製作方式,選用一到兩年的在來米磨成漿,連裡面的餡料都不馬虎,醃漬後的胛心肉塊、蛋黃或香菇,再做出白拋拋的碗粿,炊熟的碗粿從蒸籠中取出是白色的,店家會先將碗粿切半澆入獨門醬汁與自家煨的紅蔥肉燥,清淡的米香、粿的Q軟度加上獨特鹹甜醬、畫龍點睛的菜脯、爽口的層次感豐富,吃到後面也不用擔心沒醬料,總之一碗碗粿滿足了口慾。

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米糕

簡單的米糕沒有過多的點綴,上層上是肉燥,加上店家自製醬料,米飯香Q。

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黑頭碗粿的餛飩湯也是來店必點的,聽說餛飩內餡使用胛心肉加上蔥花、胡椒提味,沒有肉腥味,每一口都洋溢著香甜。

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華陽市場黑頭碗粿營業時間

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華楊市場裡有計費停車場

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華陽市場黑頭碗粿

地址: 彰化市旭光路69號

電話: 0921 722 881

店家/景點資訊

  • 店家名稱:華陽市場黑頭碗粿
  • 所在地址:500臺灣彰化市旭光路69號
  • 營業時間:日 三 四 五 六 07:00-12:30
  • 店家電話:0921 722 881
  • 評價:★★★★


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