彰化鹿港隱藏版小吃！草港肉羹麵：頂草路上的爆料古早味，滿滿一桌銅板價吃超飽

來到彰化鹿港，別再只逛鹿港老街和第一市場了！這次我們特別繞到台17線附近的草港尾庄地區，專程前來朝聖這家深受在地人喜愛的台式早午餐始祖。這間看似樸實的店面，每到用餐時段總是擠滿了熟客，大家都為了那一碗碗飄香多年的古早味而來。

必點招牌大解密！勾芡適中的靈魂肉羹系列

既然店名都叫肉羹麵了，來到這裡當然不能錯過他們的當家招牌。這裡的湯頭跟外面有些勾芡過重、喝起來像漿糊的羹湯完全不同。店家使用筍絲、紅蘿蔔絲與木耳加入高湯大火熬煮，釋放出食材本身的自然清甜，薄芡的質地滑順且不會口乾舌燥。

赤肉扎實不肥膩！單點肉羹的純粹感動

他們的肉羹是店家每天新鮮自製的，用料非常實在。每一塊肉羹都吃得到飽滿的赤肉感，外層魚漿輕薄，咬下去咬勁十足，帶有迷人的肉香。最厲害的是，這裡的羹湯就算放了一陣子也完全「不會退羹」，每一口都能喝到最初的完美濃稠度。

油麵吸飽甘甜湯汁！肉羹麵的飽足首選

如果你跟我們一樣是正餐一定要有主食的人，那肉羹麵絕對是必點。店家給的麵量相當大方，傳統黃油麵在滾燙的羹湯中浸泡後，依然保有一定的彈性。當你大口吸入麵條時，麵體會順便帶起滿滿的筍絲與羹湯，滑順的口感讓人忍不住稀里嘩啦地一口接一口。

飽胃又療癒的靈魂主食與經典黑白切小菜

除了主打的肉羹系列之外，這裡的飯食與各式滷味小菜表現也完全不輸主角，強烈建議大家點好點滿，擺滿一張圓桌看起來最過癮。

鹹甜適中超對味！老饕狂讚的滷肉飯

店家的滷肉飯屬於帶有微微南部甘甜、卻不失彰化在地鹹香的風味。上頭鋪滿的肉燥滷得相當透徹，肥瘦比例拿捏得恰到處，油脂在熱騰騰的白飯上化開，攪拌均勻後每一粒米都裹上了亮晶晶的滷汁。吃起來黏唇卻不膩口，是那種會讓人秒速扒完一整碗的魔性滷肉飯。

鹹香入味超下飯！經典滷蛋與神級滷豆腐

吃小菜最怕遇到外表有顏色、裡面卻沒味道的狀況。這裡的滷蛋外皮Q彈，蛋黃吃起來濕潤不乾噎；而油豆腐更是網路上高評價的常客。滷豆腐的氣孔裡吸飽了濃郁的滷汁，用筷子輕輕一劃就流出精華，一咬下去直接在嘴裡爆汁，搭配著白飯吃簡直是絕配。

完美收尾的關鍵！翠綠解膩的燙青菜

在享用了肉羹與滷肉飯的濃郁滋味後，最後一定要來盤燙青菜均衡一下。當天品嚐到的青菜非常爽脆，店家僅簡單淋上些許滷汁提味，保留了蔬菜本身的清甜與脆度，為這頓澎湃的台式小吃饗宴畫下最完美的句點。

整體來說，這家隱身在頂草路上的傳統老店，不僅價格對荷包非常友善，每道料理更是充滿了濃濃的台灣味與人情味。下回有機會開車經過彰化鹿港，不妨繞過來試試這份在地人從小吃到大的無敵早午餐！

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