【台南。中西區】源自清朝陳子芳街老宅邸。窖地家食堂。隱身城市裡的祕密基地

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【台南。中西區】源自清朝陳子芳街老宅邸。窖地家食堂。隱身城市裡的祕密基地 @1817BOX部落格

位於台南舊城區內的「窖 地家食堂」得沿著指標經過蜿蜒的窄巷才能覓得,宛如隱身在城市裡的秘密基地,推開俐落簡約的木製大門,才發現取名為「窖」卻是往樓上走去,相當有趣。

建築是源於清朝「陳子芳街(舊地名)」老宅邸,前身為麥芽糖老工廠,廢棄多年後由佳佳旅住文創體系新創品牌地家食堂接手改造,推出主打與在地小農合作的多款台、日、西式餐點選擇,同時結合小農產品生活雜貨,打造出極具特色的複合經營模式,注入綠建築概念,輕工業風感的設計,讓逾百年的清朝老宅活化了新樣貌。

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隱身在城市裡的祕密基地

【台南。中西區】源自清朝陳子芳街老宅邸。窖地家食堂。隱身城市裡的祕密基地 @1817BOX部落格

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源自清朝陳子芳街老宅邸,經過一個門洞與階梯後探上高點,為城市點燃並蘊育綠色生機。

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以20多台傳統電視堆疊出時代感與復古風情,這面獨特的電視牆也成為網美必拍的特色亮點。

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店內販售多款嚴選小農商品,也詳細地分享食材背後的來源與故事,這些也同時是使用在餐點上的主食材。

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兩層樓挑高的空間有著明亮採光,僅極具設計感,融入環保節能的概念。玻璃窗外是棵百年龍眼老樹,周邊頹圮的紅磚瓦屋早已人去樓空,依然掩蓋不了百年前聚落在地發展的繁榮。這裡舊名「番薯崎」是昔日熱鬧的聚落之一,「窖 地家食堂」正位在聚落最高處,有著俯視聚落的獨特視角。

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窖地家食堂Vault Restaurant&Lifestyle Goods菜單

這裡不只是個複合式經營的餐廳,更期盼透過在地小農食材及其背後故事,與府城這塊「土地」連結,「好的人事物『地家(台語諧音「在這裡」)』,一切都必須從自己的土地深耕做起,更希望能延伸到每個人的生活之中。」也因此,這裡所有餐點,包含食材、鮮蔬和日式食器等都有賣。

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我們點了一份燉飯套餐和一份鍋物。

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燉飯套餐附濃湯/麵包/沙拉/甜點/飲品。

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招牌媽媽肉燥鍋,以台灣傳統肉燥為靈感研發出的特色鍋物,第1吃搭配口感精實、香Q的酵道米;第2吃加入時令蔬菜,品嚐另類燙蔬菜佐肉燥;第3吃倒入蔬果熬成的高湯與火龍果麵,享受兼具傳統與創意的一鍋三吃。

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舒服雞薑黃燉飯

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飲品換咖啡需加價。

這次在窖地家食堂品嚐友善小農食材料理,餐點原汁原味無添加,是我們喜歡的口味,品嚐起來清爽沒負擔。

結合府城特有巷弄文化打造出的「窖 地家(台語諧音「在這裡」之意)食堂」,主打在地小農食材創意餐點,透過友善農食、空間活化設計,讓每個人都能在生活中體現在地的美好。

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簡約設計的木製大門,融入窄巷裡的百年紅磚牆,不僅毫無違和感,更顯店家的低調風格。

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窖地家食堂Vault Restaurant&Lifestyle Goods

地址: 台南市中西區民權路二段64巷11號

電話: 06 220 9866

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