【台南。中西區】源自清朝陳子芳街老宅邸。窖地家食堂。隱身城市裡的祕密基地

【台南。中西區】源自清朝陳子芳街老宅邸。窖地家食堂。隱身城市裡的祕密基地

位於台南舊城區內的「窖 地家食堂」得沿著指標經過蜿蜒的窄巷才能覓得，宛如隱身在城市裡的秘密基地，推開俐落簡約的木製大門，才發現取名為「窖」卻是往樓上走去，相當有趣。

建築是源於清朝「陳子芳街（舊地名）」老宅邸，前身為麥芽糖老工廠，廢棄多年後由佳佳旅住文創體系新創品牌地家食堂接手改造，推出主打與在地小農合作的多款台、日、西式餐點選擇，同時結合小農產品與生活雜貨，打造出極具特色的複合經營模式，注入綠建築概念，輕工業風感的設計，讓逾百年的清朝老宅活化了新樣貌。

隱身在城市裡的祕密基地

源自清朝陳子芳街老宅邸，經過一個門洞與階梯後探上高點，為城市點燃並蘊育綠色生機。

以20多台傳統電視堆疊出時代感與復古風情，這面獨特的電視牆也成為網美必拍的特色亮點。

店內販售多款嚴選小農商品，也詳細地分享食材背後的來源與故事，這些也同時是使用在餐點上的主食材。

兩層樓挑高的空間有著明亮採光，僅極具設計感，融入環保節能的概念。玻璃窗外是棵百年龍眼老樹，周邊頹圮的紅磚瓦屋早已人去樓空，依然掩蓋不了百年前聚落在地發展的繁榮。這裡舊名「番薯崎」是昔日熱鬧的聚落之一，「窖 地家食堂」正位在聚落最高處，有著俯視聚落的獨特視角。

窖地家食堂Vault Restaurant&Lifestyle Goods菜單

這裡不只是個複合式經營的餐廳，更期盼透過在地小農食材及其背後故事，與府城這塊「土地」連結，「好的人事物『地家（台語諧音「在這裡」）』，一切都必須從自己的土地深耕做起，更希望能延伸到每個人的生活之中。」也因此，這裡所有餐點，包含食材、鮮蔬和日式食器等都有賣。

我們點了一份燉飯套餐和一份鍋物。

燉飯套餐附濃湯／麵包／沙拉／甜點／飲品。

招牌媽媽肉燥鍋，以台灣傳統肉燥為靈感研發出的特色鍋物，第1吃搭配口感精實、香Q的酵道米；第2吃加入時令蔬菜，品嚐另類燙蔬菜佐肉燥；第3吃倒入蔬果熬成的高湯與火龍果麵，享受兼具傳統與創意的一鍋三吃。

舒服雞薑黃燉飯

飲品換咖啡需加價。

這次在窖地家食堂品嚐友善小農食材料理，餐點原汁原味無添加，是我們喜歡的口味，品嚐起來清爽沒負擔。

結合府城特有巷弄文化打造出的「窖 地家（台語諧音「在這裡」之意）食堂」，主打在地小農食材創意餐點，透過友善農食、空間活化設計，讓每個人都能在生活中體現在地的美好。

簡約設計的木製大門，融入窄巷裡的百年紅磚牆，不僅毫無違和感，更顯店家的低調風格。

窖地家食堂Vault Restaurant&Lifestyle Goods

地址： 台南市中西區民權路二段64巷11號

電話： 06 220 9866