【京都美食】鴨肉飯三吃名店。Gion Duck Rice。一開幕就爆紅!選用日本和歌山產的頂級紀州鴨

【京都美食】鴨肉飯三吃名店。Gion Duck Rice。一開幕就爆紅!選用日本和歌山產的頂級紀州鴨

【京都美食】鴨肉飯三吃名店。Gion Duck Rice。一開幕就爆紅!選用日本和歌山產的頂級紀州鴨

Gion Duck Rice以鴨肉為主的餐廳,於傳統中增添不少創意元素,2022年2月一開幕就立刻引起話題,成了排隊名店!招牌料理「鴨肉飯三吃」吃法和名古屋美食鰻魚飯三吃類似,第一吃享受原味、第二吃加入調味料、第三吃則加入高湯做成茶漬飯。隱藏在京都祇園小巷弄裡的鴨肉麵和鴨肉飯很受歡迎,Gion Duck 將飯、麵獨立成兩間小店,兩間店距離很近,分別是 Gion Duck NoodleGion Duck Rice。我們這次來到座落在祇園小巷的Gion Duck Rice品嚐鴨肉飯。

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座落在祇園小巷的Gion Duck Rice未到開門時間就先湧入排隊人潮。

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店名和菜單都是 Emoji圖示,沒有文字說明。

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內用座位只有7席

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Gion Duck Rice菜單

看這菜單超可愛的吧~全是emoji表情符號。

「Gion Duck Rice」的名字標記很特別,是用鴨子和白飯的「繪文字」來表示,連菜單內容也僅有繪文字,不同組合分別表示鴨肉飯三吃、鴨肉三吃加海膽和鮭魚卵、加鴨肉片等不同意思,店員會詳細為客人說明。

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就坐後店員送上茶水和菜單,也會解說菜單內容。

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我們點了純鴨肉飯和加了海膽的鴨肉飯,二種不同的鴨肉飯來品嚐。

店員送上是整份套餐,裡面有一組漏斗杯,裡面放柴魚片,高湯要倒在裡面,讓高湯從漏斗流到燒杯裡,很像在做實驗。另外有附試管調味料,調味料有三種:葡萄山椒、柚子鹽和七味粉。

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純鴨肉飯

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有加海膽和魚卵的鴨肉飯

二款鴨肉飯中間都有一顆生蛋黃。

鴨肉當然是 Gion Duck 的重頭戲,選用日本和歌山產的頂級紀州鴨,先用火槍將表皮烤酥後再片成薄狀,鴨肉鮮嫩多汁,有嚼勁但不難咬。

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招牌料理「鴨肉飯三吃」吃法和名古屋美食鰻魚飯三吃類似,第一吃享受原味、第二吃加入調味料、第三吃則加入高湯做成茶漬飯。

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Gion Duck Rice使用的道具十分精緻講究,調味料有葡萄山椒、七味、柚子三種口味,是放在試管當中供取用,倒高湯的容器很像手沖咖啡,半熟的鴨肉口感軟嫩、肉片又厚,吃起來有嚼勁也能感受到肉汁的鮮美,餐點好看又好吃又具有話題性,每一個特色都正中人心。

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Gion Duck Rice 是專門販售鴨肉丼飯,透出粉嫩色澤的半熟鴨肉,口感軟嫩扎實,搭配煮得香 Q 彈牙的白米飯,和香氣飽滿的生鴨蛋一起入口,非常美味。此外,也可以把高湯加入碗裡,做成鴨肉茶泡飯,一份餐多種吃法,吃一次就忘不了,絕對會想二訪。

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加點的鴨內臟滷味,有鴨心、鴨胗和鴨肉。

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聽說Gion Duck 的老闆不只幽默,還有法餐背景,所以兩家店雖小,但細節都非常講究,從裝潢、擺盤、食材、廚房設備都是最高等級。

如果來到京都,推薦來試試美味的鴨肉飯,喜歡吃拉麵的人也可以到他們的姊妹店Gion Duck Noodles看看~

【京都美食】鴨肉飯三吃名店。Gion Duck Rice。一開幕就爆紅!選用日本和歌山產的頂級紀州鴨

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另一家姐妹店就在隔壁條巷子,主打「鴨肉拉麵」,店名和菜單也都用繪文字表現,也是非常有人氣的排隊美食喔!兩家 Gion Duck 的位子都不多,且不接受訂位。

Gion Duck Rice

地址:日本〒605-0073 Kyoto, Higashiyama Ward, Gionmachi Kitagawa, 281-1 地下 CB01号 祇園ファーストビル

電話:+81 70-4353-6010

店家/景點資訊

  • 店家名稱:Gion Duck Rice
  • 所在地址:605-0073日本KyotoHigashiyama Ward, Gionmachi Kitagawa, 281-1 地下 CB01号 祇園ファーストビル
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話:81 70-4353-6010
  • 評價:★★★★
  • 備註資訊:
    每日營業時間不同,請洽店家公告為準。


交通資訊

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