【京都美食】鴨肉飯三吃名店。Gion Duck Rice。一開幕就爆紅！選用日本和歌山產的頂級紀州鴨
Gion Duck Rice是以鴨肉為主的餐廳，於傳統中增添不少創意元素，2022年2月一開幕就立刻引起話題，成了排隊名店！招牌料理「鴨肉飯三吃」吃法和名古屋美食鰻魚飯三吃類似，第一吃享受原味、第二吃加入調味料、第三吃則加入高湯做成茶漬飯。隱藏在京都祇園小巷弄裡的鴨肉麵和鴨肉飯很受歡迎，Gion Duck 將飯、麵獨立成兩間小店，兩間店距離很近，分別是 Gion Duck Noodle 和 Gion Duck Rice。我們這次來到座落在祇園小巷的Gion Duck Rice品嚐鴨肉飯。
座落在祇園小巷的Gion Duck Rice未到開門時間就先湧入排隊人潮。
店名和菜單都是 Emoji圖示，沒有文字說明。
內用座位只有７席
Gion Duck Rice菜單
看這菜單超可愛的吧～全是emoji表情符號。
「Gion Duck Rice」的名字標記很特別，是用鴨子和白飯的「繪文字」來表示，連菜單內容也僅有繪文字，不同組合分別表示鴨肉飯三吃、鴨肉三吃加海膽和鮭魚卵、加鴨肉片等不同意思，店員會詳細為客人說明。
就坐後店員送上茶水和菜單，也會解說菜單內容。
我們點了純鴨肉飯和加了海膽的鴨肉飯，二種不同的鴨肉飯來品嚐。
店員送上是整份套餐，裡面有一組漏斗杯，裡面放柴魚片，高湯要倒在裡面，讓高湯從漏斗流到燒杯裡，很像在做實驗。另外有附試管調味料，調味料有三種：葡萄山椒、柚子鹽和七味粉。
純鴨肉飯
有加海膽和魚卵的鴨肉飯
二款鴨肉飯中間都有一顆生蛋黃。
鴨肉當然是 Gion Duck 的重頭戲，選用日本和歌山產的頂級紀州鴨，先用火槍將表皮烤酥後再片成薄狀，鴨肉鮮嫩多汁，有嚼勁但不難咬。
招牌料理「鴨肉飯三吃」吃法和名古屋美食鰻魚飯三吃類似，第一吃享受原味、第二吃加入調味料、第三吃則加入高湯做成茶漬飯。
Gion Duck Rice使用的道具十分精緻講究，調味料有葡萄山椒、七味、柚子三種口味，是放在試管當中供取用，倒高湯的容器很像手沖咖啡，半熟的鴨肉口感軟嫩、肉片又厚，吃起來有嚼勁也能感受到肉汁的鮮美，餐點好看又好吃又具有話題性，每一個特色都正中人心。
Gion Duck Rice 是專門販售鴨肉丼飯，透出粉嫩色澤的半熟鴨肉，口感軟嫩扎實，搭配煮得香 Q 彈牙的白米飯，和香氣飽滿的生鴨蛋一起入口，非常美味。此外，也可以把高湯加入碗裡，做成鴨肉茶泡飯，一份餐多種吃法，吃一次就忘不了，絕對會想二訪。
加點的鴨內臟滷味，有鴨心、鴨胗和鴨肉。
聽說Gion Duck 的老闆不只幽默，還有法餐背景，所以兩家店雖小，但細節都非常講究，從裝潢、擺盤、食材、廚房設備都是最高等級。
如果來到京都，推薦來試試美味的鴨肉飯，喜歡吃拉麵的人也可以到他們的姊妹店Gion Duck Noodles看看～
另一家姐妹店就在隔壁條巷子，主打「鴨肉拉麵」，店名和菜單也都用繪文字表現，也是非常有人氣的排隊美食喔！兩家 Gion Duck 的位子都不多，且不接受訂位。
Gion Duck Rice
地址：日本〒605-0073 Kyoto, Higashiyama Ward, Gionmachi Kitagawa, 281-1 地下 CB01号 祇園ファーストビル
電話：+81 70-4353-6010
店家/景點資訊
- 店家名稱：Gion Duck Rice
- 所在地址：605-0073日本KyotoHigashiyama Ward, Gionmachi Kitagawa, 281-1 地下 CB01号 祇園ファーストビル
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：81 70-4353-6010
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
每日營業時間不同，請洽店家公告為準。
交通資訊
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