【嘉義。朴子】廣伯當歸鴨。煙燻鴨肉麵線。在地特色傳統小吃美食

【嘉義。朴子】廣伯當歸鴨。煙燻鴨肉麵線。在地特色傳統小吃美食

說到嘉義朴子在地傳統小吃美食，除了很有名氣的朴子車站黑白切，聽說廣伯當歸鴨也很值得品嚐，朴子在地特色的當歸鴨麵線，鴨肉是煙燻的，麵線是像泡麵那種，直接淋上滾燙的湯頭就能品嚐，有別於在其他縣市品嚐到的當歸鴨。廣伯當歸鴨的營業時間從下午三點開始到凌晨二點，下午茶／晚餐／宵夜場都能品嚐的到，也是在地人心頭好的美味，現在就讓我們讓品嚐看看廣伯當歸鴨的美味～

廣伯當歸鴨位於朴子市第二市場十棟4號，到訪時間是下午，已經有很多客人了。

菜單

直接跟店家點餐就可以囉～

在攤頭可以看到煙燻鴨和一些備料。

麵線是這種乾的，看起來像泡麵的。

現切鴨肉，厚切。

用餐空間在騎樓。

接下來準備品嚐在地小吃囉～

鴨心麵線

鴨心處理的很軟嫩，搭配當歸湯頭很對味。

鴨腸油麵

鴨腸品嚐起來口感是脆脆的，當歸湯頭香醇。

鴨肉麵線

這種煙燻鴨肉麵線是朴子的在地特色小吃，當然要品嚐看看，這邊品嚐到的煙燻鴨處理的不錯，肉質軟嫩不柴口，帶著淡雅的煙燻味，搭配當歸湯頭很特別的口感，跟之前品嚐到的當歸鴨都不一樣。

麵線的部份是Ｑ彈的口感，跟一般吃到的白麵線軟爛口感不同。

廣伯當歸鴨

地址： 嘉義縣朴子市第二市場十棟4號

電話： 0911 723 168