【桃園。龍潭】客茶樓。坐落在茶園中的客家茶料理餐廳。阿膨茶屋x東方美茶冰淇淋
「客茶樓」位於龍潭區國道三號高原交流道旁,坐落於「臺灣客家茶文化館」館內,是以創意客家茶料理為主軸的客家菜餐廳,提供多樣精緻套餐、單點料理、特色茶料理及宴客合菜,是浪漫台三線上的必遊亮點之一。廣受網友好評的客茶樓中餐廳,我們這次也前來品嚐看看,除了客茶樓,還有「阿膨茶屋」必吃阿膨包子、東方美人霜淇淋。「客茶樓」和「阿膨茶屋」都在臺灣客家茶文化館二樓,從B區入口進入,免門票,用餐可免費停車。
位於臺灣客家茶文化館二樓的客茶樓和阿膨茶屋。
客茶樓菜單
掃桌上的QrCode即可用手機點餐。
內部用餐空間明亮又寬敞,有圓桌和方桌,可以容納很多人,生意非常好,我們發現來客茶樓用餐的比參觀展覽的人多很多。
客茶樓的機器人送餐小幫手,雖然有機器人幫忙送菜,但是服務人員會上菜。
接下來準備品嚐客家料理囉~
我們這次只有二個人前來用餐,雖然有個人套餐可選擇,但是我們還是比較喜歡單點的菜色,於是選擇單點幾道來品嚐。
梅干扣肉。
這是一道傳統典型的客家菜,充分展現「油、鹹、香、濃」的客家菜餚本色,自然這味道的背後,便蘊含了許多的故事與成因,油脂提供了物資缺失時代無法多食的熱能,甚至補充了因勞動工作流失的鹽分,並又再度制約食者多吃乾飯填飽肚子,少吃菜肉(因其比較貴),香濃則是主婦的技巧能烹所致,滿足了節儉的客家人於飲食上品味的的提升與要求。當客家人難得有肉吃時,就可以拿出梅干菜一起料理,經過烹煮,梅干菜的酸甘味和豬肉的香甜相互溶合,把梅干菜和五花肉一起品味,入口即化,芳香滿溢,人間美味。
茶香藥膳蝦
當茶葉遇上食材會碰撞出什麼驚喜呢?以茶入菜的美食,集結在地好食材,客茶樓才吃得到的好滋味。融入各種茶料理而成的獨門菜,是蘊藏茶葉風土的好味道,一起來品嚐舌尖上的茶風味吧~
蝦子很大隻也很新鮮,品嚐起來有著淡雅的茶香和微微的中藥味,蝦肉Q彈鮮美。
東方美人茶為重度發酵的部分發酵茶,具有許多別稱,如「白毫烏龍茶、膨(椪)風茶、五色茶、香檳烏龍、番庄烏龍」等,其起源可能源於日治時期的客家庄。 也因東方美人是臺灣本土研製且獨有的特色茶類,故在臺茶風味輪的歸納中單獨存在。其品種以青心大冇為主,特別地是茶菁需採自受茶小綠葉蟬刺吸(著蜒)的幼嫩茶芽,經重萎凋、重攪拌,在炒菁後需用濕布巾悶置回潤,才能揉捻成型,成茶外觀白綠黃紅褐相間,猶如花朵,高級者更帶白毫,茶湯水色呈橙紅色,具天然的蜜糖香或熟果香,滋味圓柔醇厚。主要生產於新北市石碇區、桃園市龍潭區、新竹縣北埔、峨眉及苗栗縣頭份、銅鑼一帶茶區。
海鮮粄條盅(小)
到客茶樓可以看到幾乎每桌必點的海鮮粄條,這是湯粄條,裡面有鮮蝦/中捲/丸子/粄條,雖然有油蔥點綴,但喝起來口味清爽。
銀杏燴山藥
雙色山藥+銀杏,還有甜椒和甜豆,品嚐起來口味適中,味道鮮美。
牛汶水是客家的甜品,喜歡麻糬的Q綿口感,沁在糖水裡配上香脆的花生和黑白芝麻,趁熱吃好好吃啊!
服務人員詢問糖水裡要不要加薑,當然要啊!黑糖薑的糖水搭配牛汶水最是好吃。
客茶樓也有冰的牛汶水,麻糬遇到冰,口感更Q彈。
「阿膨茶屋」必吃阿膨包子、東方美人霜淇淋。
我們已經吃飽了,飯後買一隻東方美人茶冰淇淋來品嚐,充滿茶香的冰淇淋,滋味真棒!而且店員很有誠意,冰淇淋捲的很漂亮呢~
客茶樓
地址: 桃園市龍潭區臺灣客家茶文化館
電話: 03 471 0855
店家/景點資訊
- 店家名稱:客茶樓
- 所在地址:325臺灣桃園市龍潭區臺灣客家茶文化館
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-18:30
- 店家電話:03 471 0855
- 評價:★★★★★
交通資訊
延伸閱讀
- 【新北。萬里】龜吼漁港。龜吼漁夫市集。龜吼螃蟹主題公園
- 【新北。萬里】大樹下活海鮮 ( 龜吼漁港 )。樹下的鐵皮屋海產店
- 【新北。萬里】珍如意海鮮餐廳二嫂店。龜吼漁港海景第一排餐廳
- 【新北。八里】2024八里城市沙雕展。3大宇宙展區、17座沙雕。入夜點燈更添神秘氛圍
- 【彰化。伸港】嬉濱海豚公園。彰化縣第一座水岸遊憩公園
- 【奈良美食】萬御菓子誂處 樫舍。經典中的經典。和菓子店