【桃園。龍潭】客茶樓。坐落在茶園中的客家茶料理餐廳。阿膨茶屋x東方美茶冰淇淋

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客茶樓」位於龍潭區國道三號高原交流道旁,坐落於「臺灣客家茶文化館」館內,是以創意客家茶料理為主軸的客家菜餐廳,提供多樣精緻套餐、單點料理、特色茶料理及宴客合菜,是浪漫台三線上的必遊亮點之一。廣受網友好評的客茶樓中餐廳,我們這次也前來品嚐看看,除了客茶樓,還有「阿膨茶屋」必吃阿膨包子、東方美人霜淇淋。「客茶樓」和「阿膨茶屋」都在臺灣客家茶文化館二樓,從B區入口進入,免門票用餐可免費停車

【桃園。龍潭】客茶樓。坐落在茶園中的客家茶料理餐廳。阿膨茶屋x東方美茶冰淇淋

位於臺灣客家茶文化館二樓的客茶樓和阿膨茶屋。

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客茶樓菜單

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內部用餐空間明亮又寬敞,有圓桌和方桌,可以容納很多人,生意非常好,我們發現來客茶樓用餐的比參觀展覽的人多很多。

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客茶樓的機器人送餐小幫手,雖然有機器人幫忙送菜,但是服務人員會上菜。

接下來準備品嚐客家料理囉~

我們這次只有二個人前來用餐,雖然有個人套餐可選擇,但是我們還是比較喜歡單點的菜色,於是選擇單點幾道來品嚐。

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梅干扣肉。

這是一道傳統典型的客家菜,充分展現「油、鹹、香、濃」的客家菜餚本色,自然這味道的背後,便蘊含了許多的故事與成因,油脂提供了物資缺失時代無法多食的熱能,甚至補充了因勞動工作流失的鹽分,並又再度制約食者多吃乾飯填飽肚子,少吃菜肉(因其比較貴),香濃則是主婦的技巧能烹所致,滿足了節儉的客家人於飲食上品味的的提升與要求。當客家人難得有肉吃時,就可以拿出梅干菜一起料理,經過烹煮,梅干菜的酸甘味和豬肉的香甜相互溶合,把梅干菜和五花肉一起品味,入口即化,芳香滿溢,人間美味。

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茶香藥膳蝦

當茶葉遇上食材會碰撞出什麼驚喜呢?以茶入菜的美食,集結在地好食材,客茶樓才吃得到的好滋味。融入各種茶料理而成的獨門菜,是蘊藏茶葉風土的好味道,一起來品嚐舌尖上的茶風味吧~

蝦子很大隻也很新鮮,品嚐起來有著淡雅的茶香和微微的中藥味,蝦肉Q彈鮮美。

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東方美人茶為重度發酵的部分發酵茶,具有許多別稱,如「白毫烏龍茶、膨(椪)風茶、五色茶、香檳烏龍、番庄烏龍」等,其起源可能源於日治時期的客家庄。 也因東方美人是臺灣本土研製且獨有的特色茶類,故在臺茶風味輪的歸納中單獨存在。其品種以青心大冇為主,特別地是茶菁需採自受茶小綠葉蟬刺吸(著蜒)的幼嫩茶芽,經重萎凋、重攪拌,在炒菁後需用濕布巾悶置回潤,才能揉捻成型,成茶外觀白綠黃紅褐相間,猶如花朵,高級者更帶白毫,茶湯水色呈橙紅色,具天然的蜜糖香或熟果香,滋味圓柔醇厚。主要生產於新北市石碇區、桃園市龍潭區、新竹縣北埔、峨眉及苗栗縣頭份、銅鑼一帶茶區。

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海鮮粄條盅(小)

到客茶樓可以看到幾乎每桌必點的海鮮粄條,這是湯粄條,裡面有鮮蝦/中捲/丸子/粄條,雖然有油蔥點綴,但喝起來口味清爽。

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銀杏燴山藥

雙色山藥+銀杏,還有甜椒和甜豆,品嚐起來口味適中,味道鮮美。

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牛汶水是客家的甜品,喜歡麻糬的Q綿口感,沁在糖水裡配上香脆的花生和黑白芝麻,趁熱吃好好吃啊!

服務人員詢問糖水裡要不要加薑,當然要啊!黑糖薑的糖水搭配牛汶水最是好吃。

客茶樓也有冰的牛汶水,麻糬遇到冰,口感更Q彈。

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「阿膨茶屋」必吃阿膨包子、東方美人霜淇淋。

我們已經吃飽了,飯後買一隻東方美人茶冰淇淋來品嚐,充滿茶香的冰淇淋,滋味真棒!而且店員很有誠意,冰淇淋捲的很漂亮呢~

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客茶樓

地址: 桃園市龍潭區臺灣客家茶文化館

電話: 03 471 0855

店家/景點資訊

  • 店家名稱:客茶樓
  • 所在地址:325臺灣桃園市龍潭區臺灣客家茶文化館
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-18:30
  • 店家電話:03 471 0855
  • 評價:★★★★★


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