【奈良美食】庭院品茶。春日荷茶屋。招牌菜萬葉粥。奈良公園內的日式庭園茶屋

【奈良美食】庭院品茶。春日荷茶屋。招牌菜萬葉粥。奈良公園內的日式庭園茶屋

位於奈良公園內的「春日荷茶屋」，是一間具有日式建築風情的餐廳。開業以來的招牌菜單「萬葉粥」嚴選了北海道產昆布、奈良縣產的白味噌，並加入當季盛產的時令蔬菜，口感清爽不油膩。除此之外，「春日荷茶屋」也有提供品項豐富的日式茶點，有一年四季都能夠品嚐的抹茶、葛餅（くず餅），也有分別為夏、冬季限定的冷熱紅豆湯（ぜんざい）及夏季限定的刨冰等。天氣好的時候，坐在戶外的座席上，一邊欣賞庭園美景、一邊品嚐美食，非常愜意。

春日荷茶屋菜單

店內販售小物

設有戶外雅座

天氣好的時候，坐在戶外的座席上，一邊欣賞庭園美景、一邊品嚐美食，非常愜意。

一邊欣賞四季景色， 一邊在庭院中享用。

萬葉粥一年１２個月有不同主題內容。

我們在４月份到訪，品嚐到的是櫻花。

這是一種味道優雅的粥，由海帶湯料和白味噌搭配與萬葉酒有關的時令蔬菜製成。
*萬葉粥（內容幾乎每月更換）、一盤小菜、一盤醃菜
櫻花、黑米糕（櫻花盛開期）

萬葉粥，Kachaya 創立以來的招牌菜單，最重要的是湯料。
店家花了很多時間精心帶出北海道海帶的味道，並用奈良縣的白味噌來完成。使用的米是經過嚴格挑選的日之光米，與粥很相配。此外，也特別注重使用國產蔬菜和其他每月更換的蔬菜，並在店內手工製作。

小菜很可口，醃菜的口味很有日本在地風格，味道比較鹹一點。

使用大和茶的最高品質抹茶
甜點是“Kanoko”，一種清淡的柿子最中或帶有“柿子豆沙”的奶豆包。

吉野本草葛餅
葛麻糬是一個日文術語，指的是用葛子製成的麻糬蛋糕，葛子是從葛植物根部提取的澱粉，或者是用乳酸菌發酵的小麥澱粉製成的麻糬蛋糕，這是東京某些區的當地特色菜，冷藏後淋上黑光和黃子。 通常的製備方法是將葛粉與水和糖混合，然後用小火煮，不斷攪拌直至混合物變稠並變得透明。這過程也賦予葛以彈性質感。

春日荷茶屋
地址：奈良県奈良市春日野町160
交通方式：從近鐵奈良線「近鐵奈良站」搭乘公車，在站牌「春日大社表參道」下車徒步約3分鐘

店家/景點資訊