【台中。西屯】撈八生新加坡南洋料理。老虎城購物中心餐廳

【台中。西屯】撈八生新加坡南洋料理。老虎城購物中心餐廳

到台中老虎城看電影，我們會順道在老虎城吃午餐，這次發現新的品牌餐廳－撈八生新加坡南洋料理，時尚簡約的設計座位風格，內用座位不多，以前沒吃過撈八生新加坡南洋料理，我們決定品嚐看看。新加坡的美食版圖聽說就像其人口組成一樣，有如多彩多姿的族群爐，融合了馬來、中國、印尼、印度和歐美等不同的風貌。你也喜歡南洋料理嗎？口味酸酸辣辣的超級開胃，香料和椰奶是讓南洋料理風味更濃郁的最大功臣，每一道都色香味俱全，讓人食指大動。

撈八生新加坡南洋料理內用空間

撈八生新加坡南洋料理菜單

菜單上的種類蠻多樣化，每一種都好想品嚐看看。

我們這次選了沙發座位區

餐盤擺設

接下來準備品嚐美食囉～

點餐升級的飲品：（左）鮮榨凍檸（右）泰式厚奶

點餐升級附的小菜

馬來筍空心菜

在馬來西亞，有一道空心菜料理叫作「馬來風光」，沒聽過的人恐怕很難從菜名聯想到它是炒空心菜！調味料包括一種當地特色辣醬－參巴辣椒醬，混合了蝦醬、酸柑汁和糖等，完美的將酸、甜、辣等味道融合在一起。

這道馬來筍空心菜融合了台菜的料理方式，品嚐起來不會辣，而是鹹酸口感。

點餐升的米飯，我們選了泰國南洋香米和新加坡雞香醬米。

越南牛肉河粉

牛肉我們點半生熟的，裡面的河粉很多，品嚐起來口味普通。

南洋叻沙海鮮

美美的鍋子上桌，裡面是海鮮湯，叻沙是南洋料理中必吃的口味，這鍋南洋叻沙海鮮風味不會過重，調的剛剛好。

海南片烤雞（附餅皮）

很常吃片皮烤鴨，第一次品嚐海南片烤雞，覺得蠻特別的，雙層盤架上桌，賞心悅目。

上層放片皮和小菜，下層放烤雞和醬料。

海南片烤雞

雞肉非常軟嫩，入口多汁，搭配小黃瓜和豆芽菜，口感清爽，風味獨特。

馬來椒麻雞

你知道嗎？「椒麻雞」不能因為它有大量的檸檬汁及魚露調味就說它是泰國菜，「椒麻雞」的麻味所代表的其實是雲南，它是來自泰滇緬邊境的椒麻料理的變型菜。這道馬來椒麻雞和泰式的風味完全不同，沒有酸的口感。

泰式仆仆雞

品嚐起來是炸的無骨雞腿塊，加上椰子粉的特別口感。

撈八生新加坡南洋料理

地址： 台中市西屯區河南路三段120號3樓

電話： 04 3606 2527

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