【彰化市】林記糕餅舖。屁股會酥酥的蛋黃酥哥。隱藏在彰化大埔市場裡的美味 @1817BOX部落格

【彰化市】林記糕餅舖。屁股會酥酥的蛋黃酥哥。隱藏在彰化大埔市場裡的美味

說到彰化的蛋黃酥，應該算在全台都非常有知名度，其中又以不二坊的名氣最高，不過我們家比較喜歡吃＂新口味＂的蛋黃酥。而今年中秋期間，我們收到彰化市另一家蛋黃酥－林記糕餅舖，以前我們從來沒有吃過林記糕餅舖的蛋黃酥，聽說店家主打屁股會酥酥的蛋黃酥哥，聽到這個名稱覺得很有趣，而林記糕餅舖在經過台灣１００１個故事報導後也變成名店，同樣在中秋節期間是爆單的情況。林記糕餅舖隱藏在彰化市大埔市場內，有別於一般的糕餅店，林記糕餅舖在2017年創立，由林家一家五口共同創立，林爸爸秉持對烘焙的喜愛，跟隨老師傅學習、日本觀摩進修，超過40年的時間，對於烘焙料理從陌生到習得一身功夫。以「經典家常風」為品牌精神，不論是材料與製作方法的都十分用心，對於烘焙保持熱忱，期待每位品嚐到糕點的人都能感受到「給家人吃的糕點」的幸福。