【彰化市】林記糕餅舖。屁股會酥酥的蛋黃酥哥。隱藏在彰化大埔市場裡的美味

【彰化市】林記糕餅舖。屁股會酥酥的蛋黃酥哥。隱藏在彰化大埔市場裡的美味

【彰化市】林記糕餅舖。屁股會酥酥的蛋黃酥哥。隱藏在彰化大埔市場裡的美味 @1817BOX部落格

說到彰化蛋黃酥,應該算在全台都非常有知名度,其中又以不二坊的名氣最高,不過我們家比較喜歡吃"新口味"的蛋黃酥。而今年中秋期間,我們收到彰化市另一家蛋黃酥林記糕餅舖,以前我們從來沒有吃過林記糕餅舖蛋黃酥,聽說店家主打屁股會酥酥的蛋黃酥哥,聽到這個名稱覺得很有趣,而林記糕餅舖在經過台灣1001個故事報導後也變成名店,同樣在中秋節期間是爆單的情況。林記糕餅舖隱藏在彰化市大埔市場內,有別於一般的糕餅店,林記糕餅舖在2017年創立,由林家一家五口共同創立,林爸爸秉持對烘焙的喜愛,跟隨老師傅學習、日本觀摩進修,超過40年的時間,對於烘焙料理從陌生到習得一身功夫。以「經典家常風」為品牌精神,不論是材料與製作方法的都十分用心,對於烘焙保持熱忱,期待每位品嚐到糕點的人都能感受到「給家人吃的糕點」的幸福。

【彰化市】林記糕餅舖。屁股會酥酥的蛋黃酥哥。隱藏在彰化大埔市場裡的美味 @1817BOX部落格

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今年收到的林記糕餅舖蛋黃酥禮盒

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屁股會酥酥的蛋黃酥哥

林記糕餅舖主打-屁股會酥酥的蛋黃酥哥,酥脆的金黃色外皮,裡頭有飽滿的紅豆泥與整顆鹹蛋黃,整體搭配得宜,香氣十足、甜度適中。

【彰化市】林記糕餅舖。屁股會酥酥的蛋黃酥哥。隱藏在彰化大埔市場裡的美味 @1817BOX部落格

許多人在中秋節吃月餅,一定要來顆蛋黃酥,各家的蛋黃酥外表看起來沒有特別的地方,要品嚐後才能見真章。

有別於一般月餅外皮的軟感,彰化的蛋黃酥為什麼會這麼有名氣的原因是外皮真的超酥,品嚐起來卻不會覺得油膩,紅豆餡搭配蛋黃,鹹甜交織的口感。

【彰化市】林記糕餅舖。屁股會酥酥的蛋黃酥哥。隱藏在彰化大埔市場裡的美味 @1817BOX部落格

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這次品嚐林記糕餅舖的蛋黃酥,我們覺得外皮沒有新口味的酥,但內餡口感是林記的比較不會那麼甜,可以說各有優點。

美食比較主觀,建議親自品嚐後,才知道適不適合自己的口味。

【彰化市】林記糕餅舖。屁股會酥酥的蛋黃酥哥。隱藏在彰化大埔市場裡的美味 @1817BOX部落格

林記糕餅舖

地址: 彰化市大埔路320-1號(彰化大埔市場)

電話: 0970 681 875

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