【台東。關山】天下第一封。關山鎮上泰祥封仔餅。正港的台東味月餅

【台東。關山】天下第一封。關山鎮上泰祥封仔餅。正港的台東味月餅

第一次看到網友分享＂關山封仔餅＂時，並沒有留下很深刻的記憶，對於台東關山這個地方，我們總是經過，沒有品嚐過在地美食，這次到關山農會－米國學校購買農特產品，Ａｕｄｉ發現了關山鎮上泰祥＂封仔餅＂。紅色的紙上面印著天下第一封，很復古，有著濃濃的古早味，看到介紹才知道，原來關山封仔餅是早期務農者的食品，後來搜尋網路資訊又發現封仔餅是正港的台東味月餅。

封仔餅有多種口味

封仔餅為早期務農者的食品。

對台東民眾而言，用紅紙將10塊豆沙餅包成條狀的復古風「封仔餅」，才是正港的台東味月餅，在縣內各鄉鎮的傳統餅店、西式麵包店到個人烘焙工作室、傳統市場都可看見，甚至有外地遊子及懷舊民眾宅配，只為了回味這款古早味。

幾十年前，收入普遍偏低，中秋節難免禮上往來一番，於是餅店業者將豆沙餅、肉餅製成小塊的圓形狀，看似月圓，再以具有吉祥之意的紅紙包裹成長條狀，由於豆沙餅以10塊1組被綑成長條狀，閩南語發音1條即為1「封」，且有將月餅封起來之意，因此被稱為「封仔餅」，是台灣早期月餅包裝，目前僅在台東縣內普遍可見。

紅豆口味甜而不膩，皮薄料多。

說到封仔餅的誕生，時間要推回到日據時期，當時台東物資缺乏、人民困苦，中秋節時，大部份的人沒能力買包裝精美的蛋黃酥或廣式月餅，日本和菓子店的師傅，就把綠豆餡包進餅皮裡，壓得扁扁的，進爐烤成圓餅，再用紅紙把10個餅捲成ㄧ條，外頭寫著「月餅」2個大字，因為一條的閩南語念成「一封」，所以後來就稱封仔餅。

成份標示很簡單

復古風的封仔餅，小巧可愛。

豆沙口味比較甜，同樣是皮薄料多。

泰祥西點麵包食品行(封仔餅)

地址： 台東縣關山鎮和平路118號

電話： 08 981 1709