【大阪美食】そばしゃぶ總本家浪花そば心齋橋本店。蕎麥涮鍋。總本家浪花蕎麥麵
在心齋橋看到一家很有氛圍的日式建築，總本家浪花蕎麥麵，店內柔和的燈光更顯懷舊感。以“總本家浪花蕎麥”注冊商標的招牌“蕎麥麵涮鍋”爲主，前來感受美味牛肉與蕎麥天衣無縫的完美結合。店家採用石臼研磨私房手工麵，變化為多元的季節性蕎麥料理，在此可品嘗到蕎麥的獨特風味。服務生們友善親切，對外國人也很友善。我們就來品嚐看看吧~
日本關西自由行其中一天晚上前往心齋橋，在街上看到蕎麥麵涮鍋總本家浪速蕎麥麵心齋橋總店，看到店外的美食樣品，讓人想品嚐看看。
內用座位空間
到訪當天一樓已經客滿了，服務人員帶我們到二樓。
そばしゃぶ總本家浪花そば心齋橋本店菜單
服務人員送上茶水
接下來準備品味美食囉～
綜合天婦羅
裡面蠻多樣的，各種口味的天婦羅很美味。
籠屜蕎麥麵
這道是冷麵，將醬汁倒入碗裡加上蔥花穫芥末，就是一碗很美味的蕎麥麵。
九條蔥蕎麥麵
以自家製蕎麥麵麵粉所製的蕎麥麵具有嚼勁。
知名料理之一的「肉蕎麥沾麵」，蕎麥麵與甘甜的沾汁有著最棒的搭配。
沾汁為透明的琥珀色，帶有濃鬱的鰹魚味和鮮味。
雖然不使用海帶，但卻是由工匠精心製作而成，將其味道發揮得淋漓盡致。
鰻魚飯＋蕎麥麵
從產地嚴選的玄蕎麥，用石磨成蕎麥粉。每天早上，工匠根據當天的溫度和濕度，使用蕎麥粉、優質水和天然鹽的原始混合物製作麵條。
可以品嚐到使用產地嚴選的黑蕎麥麵製作的自家製蕎麥麵的自然風味。
玉子燒
そばしゃぶ總本家浪花そば心齋橋本店的玉子燒帶點甜味。
そばしゃぶ總本家浪花そば心齋橋本店的手工蕎麥麵做工考究，一直傳承非常傳統的味道。將帶殼蕎麥使用石磨研磨後自家製作而成的蕎麥麵可以感受到自然的風味。
我們吃飽後，繼續在大阪逛街～
Naniwa-soba Shinsaibashi honten
地址： 1 Chome-4-32 Shinsaibashisuji, Chuo Ward, Osaka, 542-0085日本
電話： +81 6-6241-9201
目前營業時間如下：
11:00 – 22:30（最後點餐22:00）週日提前30 分鐘開門。
午餐時間為11: 00 至16 點： 00 晚餐時間為 16:00
營業時間如有變更，請以店家公告為準
交通：心齋橋(大阪府)地下鐵御堂筋線 心齋橋站 6號出口 步行1分鐘
店家/景點資訊
- 店家名稱：Naniwa-soba Shinsaibashi honten
- 所在地址：542-0085日本 Osaka 1 Chome-4-32 Shinsaibashisuji, Chuo Ward
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:30
- 店家電話： +81 6-6241-9201
- 評價：★★★★
交通資訊
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