【彰化。鹿港】吳頂台灣鯛釣魚場。平價快炒。新菜色江團魚

【彰化。鹿港】吳頂台灣鯛釣魚場。平價快炒。新菜色江團魚

說到台灣鯛料理，我們來過彰化鹿港的【吳頂釣魚場】好幾次，吳頂釣魚場的地址在鹿港，但離線西塭仔港很近，店家主要提供免費釣魚，這邊由於靠近海邊，所養殖的台灣鯛是半鹹水的，完全沒有土味，聽說【吳頂釣魚場】又有新菜色啦！大家有吃過江團魚嗎？江團魚到底是什麼魚？就讓我們來品嚐看看吧~

一到吳頂就能看到店家在烤魚, 他們家的烤魚一直都很熱門

吳頂釣魚場除了提供釣魚，店家也賣海鮮平價快炒
環境介紹可以參考我們之前的文章 (1) https://1817box.tw/post-347292374/
(2) https://1817box.tw/post-353094443/

吳頂台灣鯛釣魚場最新菜單, 多了江團魚

每次到吳頂都要點好幾道快炒來大快朵頤

烤鹹豬肉

豆鼓蚵

台灣鯛一魚兩吃 (一炸一湯)

皇宮菜

烤台灣鯛

超美味的, 肉質彈牙可口, 鮮美無比~

蚵仔煎蛋

炸蚵酥

蝦捲

江團魚料理可清蒸、三杯、魚湯
我們選了一魚兩吃的方式：三杯和魚湯

長吻鮠，也稱鮰魚，四川人稱之為“江團”，是中國長江中上游水系重要經濟魚類之一，也是川人餐桌上非常受歡迎的一種淡水魚。
江團魚（不是鯰魚、土虱），肉嫩味鮮美，無細刺，特別適合老人孩子吃，被譽為淡水食用魚中的上品。

吳頂台灣鯛釣魚場的江團魚是直接從他們家的漁場新鮮捕撈，現撈現煮，菜單內的台灣鯛、台灣活鰻都是養殖在前方的魚塭中。

江團魚品嚐起來肉質較軟, 充滿膠質, 因為養殖在魚塭裡, 新鮮現撈, 品嚐起來魚肉鮮美, 不過比較可惜的是當天因為客人眾多, 三杯江團魚少了三杯應有的風味, 反而比較像紅燒~

江團魚一魚兩吃1260元

以上的菜色是不同日期與人數前往吳頂台灣鯛釣魚場用餐的分享~

吳頂釣魚場

地址：彰化縣鹿港鎮山寮巷87號

電話： 04 771 9589

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