【苗栗。大湖】隱藏版無菜單美食。馬那邦山梯田料理

【苗栗。大湖】隱藏版無菜單美食。馬那邦山梯田料理

 

又到了草莓的季節，

這一次和三五好友到馬那邦山健行賞楓，

順道安排了大湖隱藏版無菜單美食，

梯田料理一吃就成老主顧，

多年前曾到此品嚐過老闆娘的創意菜色，

唸唸難忘的好滋味，

這次終於又有機會品嚐到美食囉～
 

台灣中部賞楓登山聖地─馬那邦山，海拔高度1406公尺，為苗栗大湖地一高峰；

清新的空氣加上潔淨的水源，環繞馬那邦山腰一帶，遍植草莓、甜柿、桃、李、四季蔬菜等優良品質，

吸引各地遊客前來登山賞景，或採買品嘗當令可口農產，為大湖地區旅遊凈地。

進入馬那邦山地區，隨著逐漸上升的高度，梯田風景逐漸映入眼簾，

大石駁崁堆砌岀一塊塊草莓梯田，亦是當地十分特殊的景色。

轉入小道路來到位於田間的梯田料理廚房，是一棟有著溫馨巧緻庭園的二樓式洋房，

老闆娘採用在地各種鮮美季節農產食材，融合客家料理與獨創手法，展現食物天然風味與特色，

而令人稱許與難忘的，還有主人夫婦倆虔誠而熱切的招待，

讓原本就十分獨特的梯田私房料理更加充滿了人情味。

梯田料理每次推出的菜色會有不同變化，

都是嚴選在地當季新鮮的食材，

我們這次是先預約了每人２５０元的菜色，

共２２位前往用餐。

以下用照片分享這次的菜色，

黃金雞

蕃薯飯（無限量供應）

筍乾扣肉

芋香煲

菜頭湯

鮮蔬

野味鳥薯球

以在地野生的樹薯下去做的創意料理，

第一次吃到樹薯可以料理的如此美味，

草莓蝦仁煲

酸酸甜甜的草莓入菜，會是怎麼樣的滋味呢？

吃了之後，讓每個人都大為驚嘆，太美味了

客家福菜湯

草莓紅燒魚

以新鮮的水果加草莓煮成醬汁，淋在炸好的鮮魚上，

紅燒口感伴隨酸甜滋味，又是一道沒有吃過的美味佳餚，

炸芋頭小魚

炒時蔬

飯後水果

甜點：草莓煉乳冰

馬那邦山梯田料理的老闆和老闆娘都是上班族，

只有假日有營業，

採預約制，

可依預算需求製作，

每人費用約２５０元～３５０元，

擅長運用在地當令農產食材的老闆娘彭太太，總是不斷的嘗試各種料理手法與配料的搭配，

老闆彭先生強調說，梯田料理希望客人吃到全新的鄉村料理口感，

成本的考量往往因為口味的需求而被放置一旁，

從不限量供應的番薯白飯，到飯後水果可看到的當地季節最鮮美草莓、甜柿等，

每一道端出來的佳餚都盛裝在質感精緻的碗盤裡，客人吃到了烹調與食材的用心，

更感受了主人的心意，把每一位客人都當成自己的親朋好友對待。

面對著美麗的馬那邦山與梯田景緻，梯田料理提供了真誠獨特的美食料理，更呈現了品味質感的生活態度。

馬那邦山梯田料理