【台中。北屯】丸億生魚片。真材實料、極致味蕾享受。隱藏在菜市場裡超人氣日式料理

愛評口碑券ＮＯ。３５



鮮美海味、完美綻放【丸億生魚片】日式料理雙人免費體驗







這次體驗的是位於菜市場內的超人氣美食，丸億生魚片，



新鮮的食材向來是饕客最喜愛的，



來到丸億生魚片看到櫃檯裡滿滿的海鮮食材，不禁讓人食指大動，

























丸億生魚片也有販賣壽司，　







服務人員引領我們就坐後，介紹菜單並倒上茶水，



我們被安排在第１～３的坐位，可以很清楚看到食材及師傅的刀工，



準備上菜囉～





 

一上菜就讓人視覺為之驚豔的７００盛合，



不只好看，用料非常實在，食材新鮮，入口後，鮮味在嘴巴裡翻騰，



好吃又美味！！視覺與味覺都非常到位，ＣＰ值大破表。













特別介紹軍艦壽司，店家豪邁鋪滿一層層海膽，上面更放上濃郁蟹膏和自家醃製鮭魚卵，

多到滿溢的視覺效果，讓人光看就口水直流，三種頂級海味更是不搶彼此風采，

入口後先是超濃郁的蟹膏香氣充斥口腔，接著是鹹香鮭魚卵與鮮甜海膽完美結合，

多重鮮美滋味與黏稠度恰到好處的壽司米在嘴中一次併發，讓人讚不絕口。

















































店家介紹７００盛合從軍艦壽司開始享用，滴上幾滴醬油再加上山葵泥，



一口放入嘴巴裡，海味鮮味充滿整口，超級新鮮又好吃。







店家使用的山葵泥雖不是現磨的，但等級還不錯。













看看這片鮭魚生魚片，魚花漂亮，入口即化，鮮嫩美味。



















接下來上的是彩虹壽司

 

鮭魚魚花和７００盛合一樣，捲成玫瑰花形狀，







鮪魚握壽司和安格斯牛肉







玉子燒和鮭魚泥軍艦，堆的像山一樣形狀的鮭魚泥軍艦大大滿足我們的胃。









丸億生魚片位於新一點利黃昏市場第160攤位，









從起初的外帶攤演變為目前最新規畫的包廂區，《丸億生魚片》捨棄過度的華麗裝潢，將錢花在食材上，

以平民價格回饋消費者，讓大家皆能享受到新鮮上等的日本生魚片鮮美滋味。



















味噌魚湯，裡面有豆腐和鮭魚塊，加上一些蔥花，



喝起來甘甜鮮美，鮭魚塊入口即化，充滿膠質。













最後上菜的是干貝，厚切國王鮭，魚肝，



新鮮的食材加上炙燒，將鮮味鎖在裡頭，一口咬下，在嘴巴裡綻放出食材原味，



















魚肝一般較少吃到，所以我們特別選了魚肝來吃，表皮炙燒酥脆，



吃起來外酥內軟，入口即化。







我們還另外加點一份熟食，３００盛合全熟蓋飯，附湯



這份是點給兒子享用的，食材都很新鮮，兒子不一會兒的時間就吃光了，











我們的坐位剛好可以看到師傅在切生魚片，



還有製作鮭魚玫瑰花，

















鮭魚片捲好後就變成一朵美麗的鮭魚玫瑰花。













丸億生魚片使用的醬油，







簡約風的設計，













用餐時間總是人潮滿滿，建議要前往的朋友要提前預約喔！



















最後附上菜單讓大家參考。









 

上圖：彩虹壽司

上圖：（左）厚切國王鮭　（中）干貝　（右）魚肝





品嚐後分享：



店內環境：雖然店家位於菜市場內，但吧檯保持乾淨衛生，讓人用餐舒適。



店家服務：服務人員很熱情又很親切，隨時收拾碗盤，補茶水，也會解說送菜內容及特色，非常用心。



餐點的口感及味道：這次品嚐的７００盛合，彩虹壽司，厚切國王鮭，干貝，魚肝和味噌魚湯，



　　　　　　　　　每一道都是新鮮又美味，無可挑剔，是可以再回訪的店家。



◎店家資訊