【台中。北屯】丸億生魚片。真材實料、極致味蕾享受。隱藏在菜市場裡超人氣日式料理

【台中。北屯】丸億生魚片。真材實料、極致味蕾享受。隱藏在菜市場裡超人氣日式料理

 【台中。北屯】丸億生魚片。真材實料、極致味蕾享受。隱藏在菜市場裡超人氣日式料理 @1817BOX部落格
 
 


愛評口碑券NO。35



鮮美海味、完美綻放【丸億生魚片】日式料理雙人免費體驗



【台中。北屯】丸億生魚片。真材實料、極致味蕾享受。隱藏在菜市場裡超人氣日式料理 @1817BOX部落格



這次體驗的是位於菜市場內的超人氣美食,丸億生魚片,



新鮮的食材向來是饕客最喜愛的,



來到丸億生魚片看到櫃檯裡滿滿的海鮮食材,不禁讓人食指大動,



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丸億生魚片也有販賣壽司, 



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服務人員引領我們就坐後,介紹菜單並倒上茶水,



我們被安排在第1~3的坐位,可以很清楚看到食材及師傅的刀工,



準備上菜囉~



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700盛合

 
【內含:當季生魚片、鮭魚魚花、日本大生蠔、九孔鮑魚、水晶卷、蟹膏海膽、烏魚子握壽司、



透抽飯捲、鮭魚親子燒、日本炙星鰻、味噌魚湯】

 

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一上菜就讓人視覺為之驚豔的700盛合,



不只好看,用料非常實在,食材新鮮,入口後,鮮味在嘴巴裡翻騰,



好吃又美味!!視覺與味覺都非常到位,CP值大破表。



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特別介紹軍艦壽司,店家豪邁鋪滿一層層海膽,上面更放上濃郁蟹膏和自家醃製鮭魚卵,

多到滿溢的視覺效果,讓人光看就口水直流,三種頂級海味更是不搶彼此風采,

入口後先是超濃郁的蟹膏香氣充斥口腔,接著是鹹香鮭魚卵與鮮甜海膽完美結合,

多重鮮美滋味與黏稠度恰到好處的壽司米在嘴中一次併發,讓人讚不絕口。



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店家介紹700盛合從軍艦壽司開始享用,滴上幾滴醬油再加上山葵泥,



一口放入嘴巴裡,海味鮮味充滿整口,超級新鮮又好吃。



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店家使用的山葵泥雖不是現磨的,但等級還不錯。



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看看這片鮭魚生魚片,魚花漂亮,入口即化,鮮嫩美味。



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接下來上的是彩虹壽司

 

【內含:玉子燒、鮪魚握壽司、鮭魚魚花、安格斯牛肉、鮭魚泥軍艦】



服務人員說這道料理專門為下午茶時段設計,可以滿足饕客想吃生魚片的慾望,



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鮭魚魚花和700盛合一樣,捲成玫瑰花形狀,



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鮪魚握壽司和安格斯牛肉



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玉子燒和鮭魚泥軍艦,堆的像山一樣形狀的鮭魚泥軍艦大大滿足我們的胃。





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丸億生魚片位於新一點利黃昏市場第160攤位,





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從起初的外帶攤演變為目前最新規畫的包廂區,《丸億生魚片》捨棄過度的華麗裝潢,將錢花在食材上,

以平民價格回饋消費者,讓大家皆能享受到新鮮上等的日本生魚片鮮美滋味。



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味噌魚湯,裡面有豆腐和鮭魚塊,加上一些蔥花,



喝起來甘甜鮮美,鮭魚塊入口即化,充滿膠質。



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最後上菜的是干貝,厚切國王鮭,魚肝,



新鮮的食材加上炙燒,將鮮味鎖在裡頭,一口咬下,在嘴巴裡綻放出食材原味,



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魚肝一般較少吃到,所以我們特別選了魚肝來吃,表皮炙燒酥脆,



吃起來外酥內軟,入口即化。



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我們還另外加點一份熟食,300盛合全熟蓋飯,附湯



這份是點給兒子享用的,食材都很新鮮,兒子不一會兒的時間就吃光了,

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我們的坐位剛好可以看到師傅在切生魚片,



還有製作鮭魚玫瑰花,

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鮭魚片捲好後就變成一朵美麗的鮭魚玫瑰花。



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丸億生魚片使用的醬油,



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簡約風的設計,



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用餐時間總是人潮滿滿,建議要前往的朋友要提前預約喔!



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最後附上菜單讓大家參考。

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上圖:700盛合
【內含:當季生魚片、鮭魚魚花、日本大生蠔、九孔鮑魚、水晶卷、蟹膏海膽、烏魚子握壽司、透抽飯捲、鮭魚親子燒、日本炙星鰻、味噌魚湯】



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上圖:彩虹壽司

【內含:玉子燒、鮪魚握壽司、鮭魚魚花、安格斯牛肉、鮭魚泥軍艦】

 

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上圖:(左)厚切國王鮭 (中)干貝 (右)魚肝





品嚐後分享:



店內環境:雖然店家位於菜市場內,但吧檯保持乾淨衛生,讓人用餐舒適。



店家服務:服務人員很熱情又很親切,隨時收拾碗盤,補茶水,也會解說送菜內容及特色,非常用心。



餐點的口感及味道:這次品嚐的700盛合,彩虹壽司,厚切國王鮭,干貝,魚肝和味噌魚湯,



         每一道都是新鮮又美味,無可挑剔,是可以再回訪的店家。



◎店家資訊

地       址:
台中市北屯區遼寧路一段376號
(新一點利黃昏市場第160攤位)
電       話: 0931-606-776
營業時間:
週二至週日,11:00~19:00
(最後接客時間為18:30)  ※每週一公休
官方臉書: 丸億生魚片壽司
 
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