【台中。北屯】御閣手作壽司。精緻日式料理,雙人體驗!

【台中。北屯】御閣手作壽司。精緻日式料理,雙人體驗!

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愛評口碑券NO。39



台中美食大亨:精緻日式料理【御閣手作壽司】雙人免費體驗



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御閣手作壽司簡介:

 
創新好吃的壽司就在【御閣手作壽司】,店內主廚擁有十年日本料理資歷,曾在知名元手壽司服務;老闆本身接觸日本料理已有七年,也曾在彰化富山日本料理服務,基於對日本料理的經驗與喜愛呈現美好事物想法,從路邊攤做起到創立自己的壽司店,以西式擺盤搭配日本經典壽司口味,就是想突破傳統壽司的表現。
 
【御閣手作壽司】提供生魚片、捲壽司、握壽司、炙壽司、軍艦壽司、雙色軍艦、丼飯、握壽司套餐及特餐等。



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來到御閣手作壽司店外,日系裝潢讓人眼睛為之一亮,



推開玻璃門,進到御閣手作壽司店裡,店內裝潢也走簡約時尚日系風,



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店內裝潢擺設融入日本風,讓人彷彿置身在日本餐廳裡用餐的感覺,



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掛在牆上的刀具,感覺好專業。



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順著樓梯到二樓,洗手間設在二樓,廁所整理的很乾淨【台中。北屯】御閣手作壽司。精緻日式料理,雙人體驗! @1817BOX部落格

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參觀完店內環境,準備開始體驗囉~

 

◎體驗內容

御閣手作壽司:精緻日式料理,雙人免費體驗!



內容包含:

品項 價格 數量
極上漁夫丼

(內含:特選上生魚片、磯煮鮑魚、加拿大海膽、日本生鮮干貝、鮭魚卵、松葉蟹肉、阿根廷天使紅蝦)
NT.580 1份
手作握壽司套餐 – 九貫

(內含:牛肉干貝松露握、日本星鰻、炙燒比目魚鰭邊肉、炙燒天使蝦干貝、鮭魚親子、松葉蟹肉軍艦、加拿大海膽軍艦、磯煮鮑魚握壽司、鮪魚角軍艦)
NT.680 1份
附餐-鮮魚味噌湯 NT.60 2碗

 

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服務生帶我們就坐後,送上小菜(醃漬蘿蔔)



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醃漬蘿蔔吃起來清爽可口,



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料理台上,廚師正在準備餐點,



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炙燒食材中,



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二位廚師負責準備的餐點不一樣,



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這碗是極上漁夫丼,



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另一位廚師完成的是:手作握壽司套餐 – 九貫



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極上漁夫丼$580
(內含:特選上生魚片、磯煮鮑魚、加拿大海膽、日本生鮮干貝、鮭魚卵、松葉蟹肉、阿根廷天使紅蝦)



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光用看的,就讓人感覺非常華麗,海膽在向我招手【台中。北屯】御閣手作壽司。精緻日式料理,雙人體驗! @1817BOX部落格



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鮭魚卵看巧來晶瑩剔透,





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手作握壽司套餐 – 九貫$680
(內含:牛肉干貝松露握、日本星鰻、炙燒比目魚鰭邊肉、炙燒天使蝦干貝、鮭魚親子、松葉蟹肉軍艦、加拿大海膽軍艦、磯煮鮑魚握壽司、鮪魚角軍艦)



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附餐-鮮魚味噌湯$60





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上圖這些就是我們這次體驗的組合,



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生魚片表現普通,



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阿根廷天使紅蝦肉質彈牙,



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加拿大海膽份量足夠,



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極上漁夫丼裡有三種不同生魚片,





品嚐了整碗的極上漁夫丼,裡面的磯煮鮑魚是店家以菜頭及海帶芽調味滷製,自然鮮甜,



特選上生魚片表現普通,加拿大海膽吃起來份量足夠,不會有腥味,不過也沒有鮮味,



日本生鮮干貝非常軟嫩,鮭魚卵帶有鹹鹹的海味,松葉蟹肉肉質鮮美,



阿根廷天使紅蝦肉質彈牙,但少了鮮甜。



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鮭魚親子握壽司



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加拿大海膽軍艦



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鮪魚角軍艦





品嚐了整份手作握壽司套餐 – 九貫

 

牛肉干貝松露握壽司是海陸組合,牛肉表現普通,干貝松露可口,



日本星鰻肉質細嫩淡雅,炙燒比目魚鰭邊肉入口即化,非常好吃,



炙燒天使蝦干貝,蝦子吃起來肉質彈牙,但少了鮮甜,干貝軟嫩,



鮭魚親子、松葉蟹肉軍艦、加拿大海膽軍艦、鮪魚角軍艦用料份量足夠,



磯煮鮑魚握壽司吃起來甘甜。



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鮮魚味噌湯裡面有大塊魚肉,味噌湯喝起來口味鮮甜,不會過鹹,



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非常漂亮的鮭魚卵,吃起來帶點海的鹹味,





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到御閣手作壽司用餐拍照上傳打卡,就送私房料理,這是我們這次打卡送的壽司,



店家私房料理每次送的都不一樣,以店家供應為主。



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這次品嚐體驗後分享:



店內環境:整齊清潔,簡單大方,用餐空間非常舒適。



店家服務:服務生適當的收拾桌面,補上茶水,只差笑容親切度就滿分囉~



餐點的口感與味道:如文中分享的,有些料理讓人驚豔,但有些食材還有進步空間。



以上為個人品嚐後分享,品嚐美食因每個人的口味不同,結果也會不一樣,建議大家要親自品嚐為準唷!



◎店家資訊

地       址: 台中市北屯區梅川東路四段68號
電       話: 0972-936-630
營業時間: 週二至週日,11:30~14:30,17:30~22:00 ※每週一公休
官方臉書: 御閣手作壽司
 
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