【台中。西屯】藝奇ikki新日本料理-台中福雅店。日本食藝。季節旬味。冬旬新菜

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愛評口碑券NO。62



【藝奇ikki新日本料理-台中福雅店】雙人免費體驗!



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之前曾到藝奇用過餐,對藝奇的印象還不錯,



藝奇ikki新日本料理-台中福雅店,採獨棟空間設計,室內座位寬敞舒適,



每桌之間保留一定的走道空間,用餐感覺不擁擠,



室內裝潢以黑色為基底,搭配紅色點綴,很有日本料理店的氛圍,

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隨著季節的變化,藝奇推出冬日旬味,新菜色很吸引我,這次當然要品嚐新菜囉~

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服務人員先送來茶包,親切的笑容讓用餐氣氛更為良好,【台中。西屯】藝奇ikki新日本料理-台中福雅店。日本食藝。季節旬味。冬旬新菜 @1817BOX部落格



茶包裡面是藝奇特別搭配的玄米茶,

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服務人員沖上熱茶,

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在用餐期間服務人員會陸續補上熱茶,【台中。西屯】藝奇ikki新日本料理-台中福雅店。日本食藝。季節旬味。冬旬新菜 @1817BOX部落格超貼心,



點好餐後,服務人員很快就送來主廚招待的小菜,

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雖然是小菜,但美美的擺盤讓胃口大開,每一道都很開胃,

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湯物:

 

蒜味蜆湯,送來時有蓋著蓋子,服務人員會打開取走蓋子,

 
主廚嚴選花蓮蜆,搭配日式昆布柴魚高湯及蒜頭長時間熬煮,湯頭濃郁飽滿,口感清甜,

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看看倒出的蒜味蜆湯,顏色濃郁,可見熬煮時間需要很久,



喝起來蒜味已完全熬出精華,湯鮮味美,【台中。西屯】藝奇ikki新日本料理-台中福雅店。日本食藝。季節旬味。冬旬新菜 @1817BOX部落格



黃金蜆也可以吃,我和Audi吃了一大盤,【台中。西屯】藝奇ikki新日本料理-台中福雅店。日本食藝。季節旬味。冬旬新菜 @1817BOX部落格



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先付:

 

甜蝦時蔬捲,以日式蛋皮包裹季節時蔬,加上三尾小甜蝦,並搭配主廚特調胡麻醬,
口感清爽,層次豐富。



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先付:

 

燻鮭魚番茄沙拉,以燻鮭魚佐新鮮番茄,淋上主廚特調白玉優格醬,酸甜不膩,
展現獨特日式風味。



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甜蝦時蔬捲吃起來非常清爽,小甜蝦搭配波菜蛋卷,沾上胡麻醬,多層次的口感讓味蕾有不同的享受,



 

燻鮭魚番茄沙拉是新菜色,整顆蕃茄已事先切好,擺盤漂亮完全看不出有切過,搭配優格醬,酸酸甜甜好滋味,第一次品嚐到蕃茄可以這麼有創意。【台中。西屯】藝奇ikki新日本料理-台中福雅店。日本食藝。季節旬味。冬旬新菜 @1817BOX部落格【台中。西屯】藝奇ikki新日本料理-台中福雅店。日本食藝。季節旬味。冬旬新菜 @1817BOX部落格

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烤物:

 

鱸魚一夜干,以一夜干手法原味火烤海鱸魚,溫熱石隔著竹葉,暖著細緻鱸魚肉,

魚肉風味鮮香、飽滿鮮嫩。



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滴上檸檬汁,鱸魚一夜干吃起來也讓人驚喜,厚實的魚肉,入口軟嫩,



不過一夜干對我來說,口味比較重了點,

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刺身盛合,
特選季節新鮮海味,四種當令生鮮魚片盛合,緊實鮮甜的肉質,品嚐海洋最純粹的甘美味。

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有甜蝦,干貝,鮭魚和海鱺,

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我們吃生魚片喜歡先夾哇沙米,再沾點醬油,



生魚片吃起很新鮮,甜蝦和干貝非常鮮甜,【台中。西屯】藝奇ikki新日本料理-台中福雅店。日本食藝。季節旬味。冬旬新菜 @1817BOX部落格



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小品:

玉子蒸,就是蒸蛋,裡面的用料就比較普通,



吃起來入口滑嫩,口感入口即化,



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強餚:
時旬鮮魚蒸,以清蒸方式烹調台灣在地現撈海魚,

選用當季新鮮的魚種搭配蠔油醬汁,肉質細緻鮮甜!

 

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這道是每日限量的菜色,以前的菜單也沒有出現過,



喜歡吃海鮮的我們當然不會錯過,



這天品嚐的是"午魚",肉質細嫩鮮美,【台中。西屯】藝奇ikki新日本料理-台中福雅店。日本食藝。季節旬味。冬旬新菜 @1817BOX部落格【台中。西屯】藝奇ikki新日本料理-台中福雅店。日本食藝。季節旬味。冬旬新菜 @1817BOX部落格【台中。西屯】藝奇ikki新日本料理-台中福雅店。日本食藝。季節旬味。冬旬新菜 @1817BOX部落格



常聽長輩說一鯧二午,指的就是午魚排名第二,是非常好吃的魚,



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強餚:

 

岩烤石板牛,牛肉於300°C岩板微炙5分熟、肉汁瞬間封存,佐以海鹽或主廚特製醬汁,
口感鮮嫩多汁。

 

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牛肉帶有油花,



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先將烤紙放在岩板上,然後把牛肉放上,只要烤5分熟就可以品嚐了,



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岩盤下的火一直加熱著,



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牛肉除了直接吃,或沾玫瑰鹽,吃起來口感都不錯,



另外有附上蔥花,加上蔥花品嚐,又是另一種享受,【台中。西屯】藝奇ikki新日本料理-台中福雅店。日本食藝。季節旬味。冬旬新菜 @1817BOX部落格



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主廚招待:辣味牛筋



也太大心了,【台中。西屯】藝奇ikki新日本料理-台中福雅店。日本食藝。季節旬味。冬旬新菜 @1817BOX部落格【台中。西屯】藝奇ikki新日本料理-台中福雅店。日本食藝。季節旬味。冬旬新菜 @1817BOX部落格【台中。西屯】藝奇ikki新日本料理-台中福雅店。日本食藝。季節旬味。冬旬新菜 @1817BOX部落格,除了開胃菜還招待牛筋,



牛筋已經滷的很軟嫩,入口即化,牛肉也很入味,讓人有中西合併的感覺,

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釜飯:

特選彰化在地好米「馥米」,以主廚特製高湯蒸煮而成,米飯口感Q彈。
三種口味任選一,可自行組合玩味,是一道暖心及風味深遠的日式佳餚。

 

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打開木蓋子後,飯香夾著蔥花香噗鼻而來,讓人馬上又"餓了"



其實剛剛吃到強餚主食已經很有飽足感了,但這一鍋打開,想不到胃又開了,【台中。西屯】藝奇ikki新日本料理-台中福雅店。日本食藝。季節旬味。冬旬新菜 @1817BOX部落格

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我們選了照燒雞肉釜飯和 辣味牛肉釜飯,整鍋飯是二人份,差別在配菜不一樣,



店家還附上白芝麻和海苔,可以變化湯泡飯的吃法,



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服務人員幫我們攪拌均勻,蔥花的箱味實在太讓人食指大動了,



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照燒雞肉釜飯,照燒口味的雞肉,吃起來肉質軟嫩,搭配蔥花釜飯,讓人一口接一口停不下來,



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辣味牛肉釜飯,加滿蔥花的牛肉搭配蔥花斧飯一起品嚐,微辣的口感,香氣破表,讓人可以多吃幾碗,



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換成湯泡飯吃法,加上熱高湯,品嚐不同的變化,

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熱高湯也可以單喝,不過我比較偏愛湯泡飯的吃法,





接下來是果物和飲料,

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飲料我們選了:熱黑豆抹茶 / 熱國寶薄荷茶



熱黑豆抹茶喝起來豆香大於抹茶香,搭配店家附得甜點,甜而不膩,

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熱國寶薄荷茶喝起來有淡淡的薄荷香,順口解膩,



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果物為當季水果,有蓮霧和哈蜜瓜,吃起來很新鮮也很甜,



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藝奇ikki新日本料理-台中福雅店,旁邊就是停車場,停車方便,不過店家沒有特約,需付停車費唷!



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這次到藝奇ikki新日本料理-台中福雅店品嚐冬季美食,服務人員親切的招待,適時的收拾桌面,隨時添加茶水,都讓人倍感禮遇,服務非常好。【台中。西屯】藝奇ikki新日本料理-台中福雅店。日本食藝。季節旬味。冬旬新菜 @1817BOX部落格下次我們還會再訪。



感謝愛評網和藝奇ikki新日本料理-台中福雅店的招待~



◎店家資訊

地       址: 台中市西屯區福雅路95號
電       話: 04-2461-6022
營業時間:
週一至週日,11:30~14:30,17:30~22:00
(最後點餐時間:午間-14:00,晚間-21:00)
官方網站: http://www.ikki.com.tw/index.html
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