【台中。南屯】隱藏於台中市區巷弄內的日式料理。蔦舍食工坊。無菜單料理

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【台中。南屯】隱藏於台中市區巷弄內的日式料理。蔦舍食工坊。無菜單料理 @1817BOX部落格

 

 

蔦舍食工坊,一間隱藏於台中市區巷弄內的日式料理,小小的空間裡提供了多種日式餐點,

這次友人邀約我們來此用餐,聽說店內空間有限,就算是平日也經常客滿,

店家位於巷弄中,需在附近停車場停車,

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店內座位空間

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蔦舍食工坊菜單

有懷石料理,日式套餐,單點可選擇,

友人之前曾品嚐過店家的無菜單料理,可以按照自己的預算給店家一個金額,讓店家出菜,

這次我們點了每人1000元的無菜單料理,點了三人份,

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海膽魚卵醋飯

海膽新鮮沒有怪味,搭配魚卵與生菜的清爽,每一口都是微鹹又新鮮的滋味,

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涼拌洋蔥

口感清爽,吃起來有洋蔥的鮮甜,加上柴魚片和日式醬油的滋味變化。

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綜合生魚片

多樣厚切生魚片,還有牡丹蝦,吃起來滋味鮮甜。

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牛肉魚卵軍艦壽司

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鮑魚煮

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比目魚鰭邊肉

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焗烤龍蝦

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龍蝦肉Q彈,入口有焗烤的香氣,鹹甜適中,

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生魚片的牡丹蝦蝦頭再拿去料理,炸的酥酥脆脆的,

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季節烤鮮魚

魚肉新鮮,吃起來口感細緻,鮮甜。

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蒜片牛肉

厚切牛肉片,吃起來牛肉口感紮實。

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鮮魚湯

鮮於和薑絲,蛤蜊,豆腐的組合,湯喝起來滋味鮮甜,

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甜點

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醋飲

這次在蔦舍食工坊品嚐無菜單料理,店家料理多樣變化,

食材新鮮,口味很適合大眾,難怪生意會那麼好。

 

蔦舍食工坊

地址:台中市南屯區大聖街20號

電話: 04 2319 7878

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