【台中。中區】老建築飄咖啡香。黝脈咖啡。無菜單咖啡喝到飽

【台中。中區】老建築飄咖啡香。黝脈咖啡。無菜單咖啡喝到飽

【台中。中區】老建築飄咖啡香。黝脈咖啡。無菜單咖啡喝到飽 @1817BOX部落格

 

 

喜愛喝咖啡的同好日前介紹我們位於台中中區黝脈咖啡

黝脈咖啡位於成功路與興中街口,中區區公所附近,是棟日治時期所興建的巴洛克式街屋

喜歡老建築咖啡的我,聽到黝脈咖啡有著我喜愛的二種元素,立馬將它放入口袋名單裡,

原建物具日治時期拱門巴洛克紋飾英式砌磚法和洋共構特色

在這樣特色建築裡喝咖啡,會是怎麼樣的一種滋味呢?

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走進黝脈咖啡,眼前看到的是數不清的咖啡器材,和我想像中的完全不一樣,

一樓的坐位只有吧檯前面一整排,完全不像是一般的咖啡館,

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菜單寫在黑板上

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天井空間吸引我的好奇心,這天接待我們的是老闆的媽媽,很親切的和我們解說這棟建築的歷史,

二樓牆壁上的生豆袋,都是之前店主人團購開團留下來的,

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二樓座位空間

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二樓可看見翻修後的建築保留部分原始的泥敷竹編牆。

這棟房子的原屋主頂讓給他人從事中藥行,而後退租後幾經更替,曾有第二代屋主在此開設律師事務所,而後考上法官而停業,

也曾在中區繁華時,於一樓開設酒吧、二樓為牛排館、三樓為KTV。

一棟街屋有三種不同的店開設,營業時間從凌晨六點營業到凌晨四點隔天,營業22個小時!可以想見當年中區的繁榮。

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2樓是綜合空間,除了是座位區,也有提供會議室、杯測室租借,同時不定期舉辦各項藝文展覽活動。

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黝脈咖啡承租這棟老建築後,拆除舊天花板裝潢,保留部分原始的泥敷竹編牆,並循原工法更換木料,打鋼樑強化結構,

花了一年時間,重現原建物具日治時期拱門、巴洛克紋飾、英式砌磚法的和洋共構特色。

店內保留各個時期的特色,融合中西雕刻與紅磚堆疊起來的拱門造型,暖色系的配色讓屋內呈現復古感覺,屋內的天井,讓室內的採光良好。

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聽完故事,參觀完老建築,馬上來品嚐咖啡囉~

一入座就送來四個杯子,一個杯子先裝開水,可以使用每個杯子品嚐咖啡,每個杯子與咖啡碰撞出不同的火花,

使用不同的杯子,入口都是不同的層次風味口感,最後可選擇喜愛的杯子品嚐其他單品。

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入館費每人200元,咖啡小費制,

店家沖什麼咖啡就喝什麼,無菜單,不限時,可以喝到飽,

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到訪這天看到這二瓶有趣的咖啡豆,氣泡類飲料的PET瓶,搭配特製瓶蓋,即達到更密封的效果,將咖啡豆的保鮮期從兩個月延至一年,此法是黝脈獨家。

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老闆媽媽跟我們介紹咖啡豆,拿了店裡的咖啡生豆脫殼脫膜到烘豆過程變化給我們看,

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烘豆時會脫下最後一層薄膜,稱為銀皮,

銀皮可以拿來泡茶,店家堅持只留較好咖啡豆的銀皮,

所以到店內要喝銀皮茶要碰運氣,不是想喝就喝的到。

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沖煮銀皮茶

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在沖泡時銀皮散發出來的是類似煮筍子湯的味道,完全沒有咖啡味,

銀皮茶喝起來也很像沒有加調味的筍子湯,有著淡淡的香味,

我們這次在黝脈咖啡喝了6款不同的咖啡,加上第一次喝到的銀皮茶,

這樣一個人只收費200元,對喜歡喝單品咖啡的我們來說,覺得店家真的超佛心,

於是結帳時,我們也不忘給小費。

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門口的巨型Vittoria夢幻烘豆機,這台我們之前在鹿港喵思咖啡有看過,

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黝脈咖啡的前屋主在此開設炎山中藥行並於1910年開始開業。

中藥行開設的時期正是台中市街區改正時期,街屋的建築形式也為那一時期的街屋風格,紅磚的立面配上由抿石子的表面與浮雕裝飾,頂樓牆面上還有鮑魚紋飾。

這樣的街屋形式一共做了四棟,不過如今僅剩下黝脈咖啡這棟保存完好外,屋旁右邊兩棟已拆除,左邊則因立面受損已用鐵皮罩住,而屋內拱門形狀的磚砌則是大約於民國70幾年作結構做補強。

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黝脈咖啡

地址: 台中市中區成功路253號

電話: 0900 627 253

 

 


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